梅兰是个女人的名字.这年头,谁还肯被唤成梅兰?被叫成玫瑰巳经不愿意.有也是洋气的Rose!
N年前"梅兰梅兰我爱你"被唱得街之巷闻,那可是"玫瑰玫瑰我爱你"的山寨版.
今天的王若琳翻唱了玫瑰,我跟你"赌明天",王若琳至死不会翻唱梅兰.
玫瑰冶艳性感!梅兰?走在乡间小路上的村姑?
"梅兰梅兰我爱你"是我炒的一道菜,我没必要向人示爱!
梅兰~~~等於梅菜加芥兰.(这样也可以啊?反正这是龙蛇混杂的盛世.)
用少许甜梅菜过热水略煮去掉咸味后切细.芥兰叶梗去厚皮取嫩茎.叶子切细.银鱼仔洗净滴干水炸脆,蒜茸爆香.
细碎的芥兰叶炸至香酥,这时你会嗅到独特的香苦味,实在太有个性了.
梅菜干用点上汤焖炒,不必再加味道.置在碟上端.炸好的叶子摆中间.颜色有了层次.叶梗灼水后我以半条腊肠捣碎爆香当作调味,打少许上汤生粉煮绸淋在梗茎上..(多数人用蚝油)上洒脆银鱼及蒜粒,好似满天星在点缀.
(照片点击放大来看.)
也可纯炸芥兰叶清炒叶梗.去掉梅菜干.
日本青瓜切条块,背上划细条纹不断.
斜刀批片推出青松扇.
37 条评论:
(o.O)安哥你可以請我吃飯嗎？我很han吃住家飯，可以嗎可以嗎可以嗎可以嗎?
如果嫂子不唤梅兰,还是别把这道菜献给她.
好特别的青松扇啊！耍刀法！呵呵…
波波,
许是你吃行业饭(我不说政治饭社团饭记者饭)吃怕了.我是同情你的.就请你吃网络饭好了.
薰衣草夫人,
我买了本地芥兰,中国芥兰,她巳在碎碎念了.过两天再上"当归炒芥兰"给坐月的网友.你知道我们这种有职业病的,在家懒得动手的...要不是为了你们...呵,够搞笑的.
Cho,
有了青凇扇,就不必"快闪一族"了.
安哥你好無情，我表我表我表我表網絡飯，我要有媽媽味道的住家飯 (..###)
爵哥哥，你很有创意耶！佩服！
在哪里可以吃到？（我绝不会去赌场的）
呵呵~
波波,
吃下网络饭会习惯的.又没那么面目可憎支支歪歪.再说我是爸爸来的.
學長果真有兩手，佩服佩服！
什麼時候家有喜事？請我喝喜酒，你親自下廚，ok?
嘿嘿,
你没丢弃你的武器,怎么吃住家饭?
genee's garden,
我家那个拼事业.没作小鸟依人.唉!
我想学那刀法哦。。下次要试试。安哥，下次再show别的刀法，我拜你为师！
这个梅兰也的确值得爱0波！
ady,
在切条线后,开片要薄要宽.再推开左右.见最后一张.最后第二张另一种切法.
koon,
过两天再给你一菜一汤.你知我说什么.很高兴你来.
唓！又不是唱歌给我听，
也不是煮饭给我吃的。。。
回家！！
對咯，又不肯煮給我吃，又不是唱給我聽，苦媽等我一下， 我要跟你回家講心事！
这碟菜很像我在汶莱吃的一碟菜，真的超好吃！！！
安哥爵，我很佩服你的刀法，出神入化！！！
更佩服你对烹饪的热情！！！;)
波波，有性趣讲性事吗？？
噢。。。安哥爵。。。我的另一偶像！！！梅菜。。。芥兰。。。我的最爱。Yummy，yummy。。。
看到流口水， 那口感也很有层次。
像我这样的懒人,梅菜是用罐头梅菜扣肉或是炒菜莆偷懒.
好别致的青松扇，原来并不难做的。我该去睡觉了，肚子却饿了。嘻嘻！
梅菜,芥兰...这两样青菜我爱,但从来没想过把它们给混合起来呢...有也是在擂茶里头的两样小菜!
幽默的文字,创意的混合,艺术的摆盘...
我用那么多的字称赞你,我是不是也可以来碟:'梅兰梅兰'哈哈..
这才是名副其实的厨神。。
好喜欢你的青凇扇哦。。。。
噢～没想过这两样菜可以配一起，我只会芥兰炒芥兰。。。
一定是五星级收费。。哇bolui～
安哥，你知道吗？我儿子跟我说儿童节学校要做茶会，每个人有两个选择，给十块钱买KFC或叫妈妈煮一样东西。儿子说：“妈妈，你还是给我十块钱，因为你煮的东西很不好吃，会害我给同学笑的。。。”你要多教教我！
苦妈,
你不食人间烟火的.有情爱就得!:)
波波,
记得来吃回头草!别去鬼混!
雪莉,
你安哥也是生活所迫的.当年当做手术医生没有门路、只好动点小刀!
豆浆,
我也是豆浆参豆花吃的.我向你答谢回礼了.虽然对你不肯要我地址还在耿耿於怀!
moot,
罐头偶而吃吃也别有滋味的.罐头猪脚米粉不错!
蓝天白云、
做杯西印度蓝桔仔水上加云里拿爱死吉宁给你喝、就取名"蓝天白云"好了!
Sally,
见笑了.这一切对你湿湿碎!
Biyun,
我也会鸡蛋炒鸭蛋.
李逸迷,
卖乱珠公,真班宜.无贵.叫你某煮来呷!
名师安娣,
孩子很老实!嘻!
你炒个大葱沙丁鱼,用面包片杆平后、料放在面包上卷起,沾点蛋液、或煎或炸、对切成两块、冷了都可吃.就是很棒的小点.
你的面子就回来了.
钟声响.起立、下课!
吓！！！安哥爵过了新柔长堤就要放下。。。
请喵我，下次绝对不会放过你。
谢谢。
下次跑路前会先通知安哥爵。。。相信我。
信神者得永生；
信豆浆有袋鼠。
拜托喵我美玲的地址。
谢谢。
爵哥，你是我的偶像。。。。
爵哥爵哥我爱你。。。。。。的厨艺，一定很好嚼。。。
西印度蓝桔仔水上加云里拿爱死吉宁...
哈哈...还有很好的颜色配搭，还有很有创意的翻译...等我想象桔仔水再加上vanilla ice-cream的味道！
豆浆,
呵呵,你真是有心人!
李嘉嘉,
你要这样淋我咩!
蓝天白云,
喔!好喝.你在这歇一会...
安哥爵,好刀法!nice presentation!請我吃吧!有梅字的菜我都愛,也很愛草莓呢!
梅立风雪,
要十二月了、会重现梅立风雪吗?
这道菜我喜欢。^_^
安哥爵，
有心，人间苦行僧？
无心，地狱乐基儿？
最近比较灰，好想“哭”。。。忘了它，真不解。
佩服！好刀法，赞哟！
不知道我学起来会有你一成功力吗？哈哈。。。。
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