2011年5月31日星期二

哈哈哈哈哈!


超级搞笑, 号称数一数二的广告公司, 把 <新马美食> 直译为< New Horse Food > .

险过剃头.好彩戴着眼镜出来看天空.

选这张照片,是不要你看得太清晰,沦为网上笑柄成为泼墨古迹.

成为家丑啊!

(还好只是效果图.)

(你只要留言~~安哥爵,这个好笑!~~就可以了.哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!)

2011年5月24日星期二

要饭的...


开业那天来了个阿姨,手里拿着几个购物袋,显然"血拼"后进来歇脚.一进餐厅,她大刺刺摆明~~我只剩十块钱,随便给我炒个小菜,来碗饭.结果她连吃了三碗饭后,厚颜说没钱给,摇着唐老鸭的屁股走了.

下着大雨,阿姨,天雨路滑,小心啊!没追你讨那十块钱,不必走得太快!

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

再说有个与他一面之缘,屡次约我喝酒我不应酬的人.传来个讯息:今晚来捧场,有我们业界的顶尖高人,有企业投资贸易,代理领域的大腕领导....

我当然说无任欢迎.

他真的带了一班人来"捧场".一来摆明要我签单请客.我在厨房芝士烤饭烤得星光灿烂,海南鸡饭斩得火红火绿呢..

又吃又喝之后,他又传来一则讯息给我~~多谢你的酒菜,改天会再来捧场的.相信我的号召力.

店长小吴请他埋单.打了6.8折后还要付五百多元.他说你叫我埋单,我就要发火了.

小吴气愤难填,闪进厨房问我要不要报警?手里紧握电话.我把他按捺住了.

我有点高兴.小吴与我们同理心,已有团队精神.才五百多元,看到员工的一条阵线.其他的,吞落肚.

2011年5月19日星期四

叩头




他不停的向路人叩头. 一下两下我还真的替他计数...三十, 四十, 叩到五十五下, 他暂停, 休息五分钟又再叩头一下两下三下......精力这么猛, 还可以打死一只老虎呢.

孝顺啊! 把淹淹一息的老妈摆上路边示众, 真是孝子. 感动天泣鬼神! 就是感动不了人!

老妈妈是不是租来的?

2011年5月17日星期二

请给我机会洗碗!



(连酿豆付也做得很中国化.)

我在教大象他们作酿豆付当员工餐时, 不见文仔. 我以为他妒嫉了. 放下工作去找他, 看到他在后门洗地, 他巳冲洗好地板, 很投入的在抹地. 这本来不是他的工作. 这点他与我很相似, 总有力量排众而出去干一件不属於自己却又很自得其乐的事.

我知道给他的压力有点过重了. 才廿岁的小子. 能干和沉着, 他顶了我半边天, 分担我的重量. 在我教导他没学习过的 " 酿豆付 " 时, 他独个儿在洗地....

隔了一天, 我找他恳谈. 我明白你为什么去洗地. 成龙当大哥那么久, 回家拼命洗厕所.
他早熟. 知道我说什么.

很多主厨都犯上了 <洗碗症候群> , 在楼面和厨房一片忙乱, 顾客批判菜肴咸淡, 鸡扒竟然剩下最后三片的严重失误, 不停地重复和解决恐慌的厨务时, 我们总会找个空隙支开洗碗工去倒垃圾, 自个儿自在又开心的洗起碗来! 幸福平和的享受这种纯谇洗碗 的空白境界! 没有人会明白一个主厨那么喜欢洗碗. 但那一刻, 我希望去倒垃圾的洗碗工给人拐了不要回来 !! 请给我机会快乐的洗碗 !!

我很能明白成龙为什么特爱洗厕所.

今早教煮新菜时轮到不见大象踪影. 我没去找他.我心手痒了, 想洗碗. 那是我最无忧的平和空间!

2011年5月14日星期六

来人呀!



有这么畸形.找人做工要去"人力部"找.看到有人进来人力部登记觅职,我们就像招财猫那样迎上去"招才"(?)!来来来!我们这里要请人!还得鼓起三寸不烂之舌连诱带拐把他引回来!他肯跟你回来,巳是谢天谢地!!

可怖的是,有些户主还拿起"大声公"唱口号:我们这里工资高福利好.....有个更搞笑:来人呀来人!我们要的是人!

一份份的招工传单送出去,还得像促锁会大卖场那样背一堆台词.

心里有点恍惚.这巳是工找人的世界.带回来三个服务员,面试时问:有没有五天制?纸巾谁负责折?茶杯谁洗?我回家时电动火车车费公司会付吗?

哪哪哪!也有意想不到的成果.一旦招到的"人才",就出奇的好.中间那个穿黑色背心的文哥,深得我心.但我偷偷告诉你,我运气好,这堆人中,共有四个是可造之才,其余的,唉唉唉!

他们好酒.右边那位小翔,一个人可干掉一箱青岛.后来喝不够,去扛了一箱酒回来的竟然是两个女的.

在他们酒兴正浓时,我带着七支青岛的肚子悄然引退.我这人太没意思了.

2011年5月8日星期日

男人与狗



在朋友的餐厅里,来了一个男人和一只狗.当狗比人有气质时,这说明人不是万物之灵?
(我是绝对相信,狗可以比人更有气质!)

他把狗照顾得比他洁净.但他用烟灰缸盛水喂他那条狗.

他把狗带进餐厅,餐厅让他把狗带入.这是个奇怪的地方.我不再少见多怪.

2011年5月5日星期四

那个那个幕后

(其实神经紧崩.餐厅要开张了,才请到四个人.两个厨房的两个水吧.前晚半夜两点失眠,起来写了<半亮相>.这就是幕后......林子这么大,鸟都四处飞.有时一个电话他们又飞走.弹过别枝.一句五月天要回农家帮忙种杨梅,又不干了.员工流动率很大.原本还有个服务员小武,看到我要做芒果酱,还说芒果我会切自动来帮忙,才两分钟,他接了个电话,小武不见了!我必须有个很强的心脏.我要勇敢坚定...)

(请到的这四个,我们好得很.我好喜欢他们.江西的文仔,是烹作西餐好手.连绵下雨天,我买了把雨伞让他撑着走回家,向他收一块钱.他问干嘛?我说不要散.他发信息来叫阿爸.我不要.我不讨人便宜.还有一个来自山东的大象,我们去阿杜吃饭时,一个大头靠在我肩上撒娇....)

(...另外两个三民的水吧员工,才被他们吓坏.才面试成功还未开工,当晚就来了三个电话说他哥要请我们喝酒!!我说过我不跟陌生人喝酒,当时人还在广告社看稿,他们一直三催四请等了我两个小时!带着江西仔和山东象飞越美丽的"海仓大桥"过去.菜一碟碟上,酒一箱箱开.我喝了八支雪津.这晚感觉很好,星星笑了.感觉也很不好,,吃人手短,人家他哥也只是个打工仔!....这又是不是花絮的幕后.我要忙的还可真多.)

"打的"去时,司机也不知聚餐处怎么走.把电话交给司机与邀请人沟通.只听司机说~~~~那个什么什么海边?那个那个大厦的那个那个什么餐厅?.....我一听,带头乱笑!司机喝一声:听不到!你们别吵!

我说以后开的餐厅就叫<那个那个餐厅>.大家说太得意了!好名字!

后来跟陈总说起.意志不坚的他说:很好,就将<椰来香>改为<那个那个茶餐厅>.

哼!还改?不如叫<妈的妈的茶餐厅>!

2011年5月4日星期三

亮半相





若尔教授从西雅图制作了这件 " 超T " 给我.她唯一要求,穿上了亮相给她看.她跟我一样,喜欢收"T"也喜欢送"T".

有时帮朋友办了几件事,人家真的想表示感激,想答谢"神恩",也不好为难人家;我会大剌剌告诉朋友,送件十块钱的T恤给我,就很高兴了.

把爱穿在身上.彼此感觉得到.

后来我自己又网购了六件,也被要求送出去了三件..

穿上它,有点捉挟的味道.有人认出了公仔就是主人.这公仔还是阿yoyo帮我设计的.

看,繁重的工作,加上每日的东奔西走,一个月瘦了四公斤的我,终於恢复当年朋友笔下~~瘦瘦的挺秀..好不得意..

........................................

第一次吃"辣死你妈纸包饭"的厦男厦女,一直要求加配饭之辣酱..当然,谁会傻到用虾米和花生酱去煮三巴辣椒.一份22元的椰浆饭,总得交出诚意.

........................................

从新加坡带来的Mozzarella芝士,终於"拉~~~丝"了.

2011年5月2日星期一

牛蛙不要来




牛蛙像个老粗,块头大.田鸡就很村姑.他们不穿衣的时候,大剌剌横陈在那儿,像拿督T拍的短片.其实,这些牛蛙和田鸡,穿衣和剥光衣,都一个字丑.

这里田鸡一斤(他们当500克)十二元.牛蛙一斤七元.我订了田鸡,谢绝牛蛙.接下来的日子,还得时时注意奸商是否把牛蛙偷渡进来.一碗宫保田鸡,给两只,卖廿八元,还是很有盈利.牛蛙,你跟我死到别处去.

先做宫保酱..1,辣椒干30条(增减随意)剪成三段泡水.2,蒜茸2汤匙,3,辣椒酱10汤匙或用辣椒胡5汤匙.4,生油200克.先爆炒以上材料.
加入调味A,蚝油6汤匙,B,糖3汤匙,C,酱油6汤匙,D,盐2荼匙.E,麻油2茶匙.

水400ML.以上煮滚后,,才加黑醋5汤匙.

家庭式可做半份,可冷藏.适合用来炒面及肉类.

煮宫保田鸡时,热锅下油,爆炒姜片和打爆的粒蒜,再下田鸡和切大块的洋葱快炒,再下以上预先煮好的酱料.下多少酱料?去问田鸡可以吗?完成后洒上葱段.

(为何牛蛙不要来?没种族岐视啦..餐牌不是说田鸡粥吗?)