2010年10月4日星期一

坐月蒜飘香

据知今年女网友纷纷有喜,增产卫国.今天这里网络餐再送上一道坐月菜...........................上世纪的坐月菜都采高热量高蛋白质的大补大食营养餐.搞到坐月妇珠圆玉润一个码两个大的澎恰恰般欲哭无泪.当年我们的广告经理陈萍说她一个月内吃了七十五公斤文冬姜,结果肥到孟姜女哭倒长城.(我记得她是说吃了145公斤老姜!真是吓坏人!我将之减半,比较可能被你相信.)............................现代的智慧比较注重营养均匀...........................今天弃姜取蒜,也是"有着数".用大量蒜头,(我用瓦煲煮半只鸡,就用了这么多.见图.)鸡肉焯热水后就放入锅内另注入热水加入三分之二巳拍扁的蒜粒,滚两句钟你浓我侬,直至看不到蒜头,此时鸡汤巳呈乳白色.神奇的蒜香味噗鼻诱人.绵化掉的蒜头一点也不辛呛,上锅前十五分钟才加上三分之一的蒜头和新鲜菇.(建议加上付竹,蒜豆齐香.)此最后部份的蒜头,蒜素会保存,更有排毒杀菌功能.加上些料酒.这一餐,坐月妇元气大增!有益哺乳.
蒜头是穷人的灵芝.

<当归芥蓝>是名菜.新加坡的<三盅两件)餐厅;也将它当招牌菜之一.用上姜茸和当归.当归略焖煮使之出味才炒菜.芥蓝的胡箩卜素和维生素C含量高,解毒祛风功效好.

这一汤一菜太简易了.平时也可合家享用.


19 条评论:

天使熊猫 说...

這蒜湯是家婆教我煮的,之前常喝,跟安哥爵準備的材料一樣的,而且發現到用不同等級的蒜來煮,味道會不一樣的哦^^

原來坐月時也可以喝哦,我一直以為坐月時一切都要薑薑薑薑薑薑為主,好好好,等坐月時,再煮來喝!啊呀,不不不,應該不能,因擔心喝了之後,奶味有太重的蒜,等下寶寶不要喝。。。嗯,左右為難><

安哥爵 说...

天使熊猫,
这种蒜汤的香味是不是很不一样?
我亲友的坐月妇喝了,宝宝也有喝奶.
杀你的菌杀你的菌哈哈哈宝宝也要防菌!
恭禧你!

键轩惠娘 说...

请问什么是新鲜菇?腐竹要用哪一种?几时加入?谢谢~

tamiya 说...

哦,我喜欢蒜头。。。

可是现在蒜头好贵啊,妈妈都在呱呱吵。

嘿嘿 说...

大米呀,你也坐月子吗?干嘛也跟着人家炒蒜头?跟爵哥哥一屁股出气,把蒜头超高了价!嘿嘿嘿~~~

闪~~~

安哥爵 说...

惠娘,
新鲜菇在巴杀菜摊及超市可买到.不是晒干的.付竹即豆枝,只要不是中国甜竹即可.在煮汤中段时下,才会软滑而不是烂.

tamiya,
试试煲来喝.很香.

嘿嘿,
你不蒜?要姜?

Alison Tan 说...

请问不是做月可以喝吗,不是我啦,是我那两个孩子,他们超爱吃蒜米的。

安哥爵 说...

Tan,
当然可以.绝对有益!

名师安娣 说...

当年我一碗姜酒鸡吃足四十天,想吐!但是是家婆帮忙的,不敢抗议,乖乖喝!

Mengo 说...

请问:月事不来,金枪不举都可以吗?

Mengo 说...
此评论已被作者删除。
安哥爵 说...

名师安娣,
当今时代,饮食观念都要做出改变.

Mengo,
不必请问,直情可以喝.百无禁忌.

Douglas 说...

抄下,下次照这煮给我家后补身养气。谢谢安哥爵好介绍。

leejiajia 说...

爵哥你偏心呐!做末不教教徐娘煮滋润滋润到皮光柔滑的简易餐咧?

走过岁月 说...

我的腰一直酸,不知道可以喝吗?
还是你有什么好介绍?

安哥爵 说...

豆浆,
那要等几时才有家后?别让我等太久.

李嘉嘉,
你又是不能生.生多一个是一个.生吧.

走过追月,
炖杜仲来补腰.大佬龙体保重.

leejiajia 说...

吁!这种冒汗的事情还是留给波波做好点,我只要滋润汤水就好了。
波波波波~你听到吗?叫你生啊!

小雪 说...

当归芥蓝啊~~好香的感觉.
蒜+鸡 不错 有空试试

安哥爵 说...

李嘉嘉,
其实我想讲她的.借你过桥,原谅我吧.还有你好醒目!

小雪,
值得一试.太简单了,汤加点盐调味就很好喝了.