2008年10月20日星期一

行有行规

(开餐坐大厅之七)
饮食业背后, 也有许多不为人知的行规和秘密.
简单的错, 严厉的罚.
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看错单出错菜, 楼面退回来的那碟,
谁也不能吃.
情愿暴殄天物倒进垃圾桶!
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道理浅浅, 出错的餐退回来可享用,
就会时时看错单, 时时有得吃.
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当厨房抄手 " 罗卜仔 " 在追楼面的 " 猪扒包 " ,
他就会故意看错单抄错料,
然后向 " 猪扒包 " 打眼色--好料到.
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" 猪扒包 " 明天来上班时颈项就会有好多块
" 咖哩鸡 "
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老板就 " 没着数 "人财两失.
" 猪扒包" 吃得肥肥去生" 罗卖该 "
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所以, 不但不可以吃被退货或被投诉的食物,
还会追究, 并记录在案.
或以卅巴仙折扣付价, 才可享用.
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人都很少会自律. 迫得餐厅大佬使出杀手锏.
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看看那些慈善免费的大食会的众生相,
一副饿鬼出闸抢食世界.
人都贪小便宜.
就算巳饱肚, 有免费虾吃,
抢得一只是一只.
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退回来的那碟食物, 除非即刻有人再点中,
一分钟内即时再出炉,
出错的就是归入黑袋.
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有一回, 才前脚出错退回了一碟鸳鸯饭,
楼面马上追上来: 快快!别倒掉!
十六号台有人点.
如此这般马上送出去.
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顾客和我一起傻眼.
--有这么快的餐?
做得未免不够技巧.
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有一回, 收银员小姊自费点了一客法兰西炒饭,
我远远一描, 不对, 份量像座富士山.
就偷看小姊怎么享用那爱心炒饭.
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果然内有乾坤,
饭内暗藏七八只多出来的虾.
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有时, 心里有数就好.
法律不外人情,
我选择性做盲侠.
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但工作还是要做.
闪身进厨房, 只要问一句:
刚才咪咪吃的炒饭谁炒的?
我--做么咧?有人答.
炒得很香好有型. 我说.
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我不相信做贼不会心虚,
犯规不会肚明.
互相尊重, 就够了.
.
有时, 老板都不能睡觉的.

29 条评论:

董百勤 说...

老板,难为你了
有时候,一只眼睛睁开,一只眼睛闭起来,对大家都好。

真的无奈~

安哥爵 说...

每个人位置不同,看法不一.互相照应是对的.还有,我是拿薪水的.

杨 霓 说...

行有行规,家有家规。

安哥爵 说...

霓女人,
猪扒包生罗卖该.
是要请你笑一个.

董百勤 说...

博君一笑?^^

何声志 说...

我这行也有行规,但不能在这里讲,哈!

安哥爵 说...

百勤'
不是你说的.
我只想霓女人笑一个.她今天不笑.

安哥爵 说...

声志,
有机会听你讲.
你以为我畅所欲言吗?
有些话只能向何姊夫讲...

何声志 说...

好!找天和爵舅仔饮胜,畅所欲言。

黑女人 说...

老板的立场:“想蚀死我meh!!”
员工的立场:“打份工咋!!”
^^

女爵士 说...

我赞成你的做法。
你那些倒掉的食物有给那些流浪狗和流浪猫吗?

yuyyu 说...

只要不是很过份,
就随他吧!!!

yoyo 说...

咦咦?几是跑出一个哎呀细佬or大佬?
上次你叫我叫你姑丈。。。又叫悦沁悦惟叫你公公。。。现在又做我大细佬。。。
那么。。。到底我们是什么关系?

百勤老师,这点你最利害。。。教下我这BTC...TQ

幸运猪 说...

老板不易为,工人那会知!

老爵,节哀顺变吧!!!

安哥爵 说...

黑女人
什么世态都给你看清了.

女爵士,
我知道你爱猫...商场里没猫,何况引来更多猫狗更是餐饮业大忌.

yuyyu,
人是越来越犯错,放肆的.但有时选择关一只眼对大家也好一点.

安哥爵 说...

yoyo,
是苏芮教我--跟着感觉走.
我都好乱.
但当时感觉是这样.我是看在宋慧乔份上才叫她姊夫的.嘻.
你到底要我当什么?路人甲?


幸运猪,
原来猪最看透人情世故.我因此很尊敬猪.

花木兰 说...

我认同百勤的话。做独眼龙吧!爵表哥^_^

安哥爵 说...

花表妹,
你的爵表哥早已是独眼龙哩.

帶刺の蝴蝶 说...

嗯……我不吃海鲜的。
所以,下次我去你那里,就不用放虾了,帮你省一回。XD

安哥爵 说...

蝴蝶,
才省不了多少呢.你闭关出来了?我都想当老宅男,干物男?嘻.

yuyyu 说...

你说的也有道理!!!
有时候我认为,
只要我们尽好本分,
对得起天地良心,
对得起阿爸阿妈,
别人不懂珍惜就是他们的问题了!!!

Kate 说...

行行难做还是要做,没得选。。。。。

魔女 说...

行有行規,摃有摃龜!

c@therine 说...

这世上真的形形色色的骗吃,
用这样的招数都有,大开眼界!
可惜瞒不过你!哈哈。。

yoyo 说...

我嘛...恩...
ah! 你酱恨孙...做您的孙最好啦!!!
*\^O^/*yeah!.......
{:-O 虾米?孙女还老过阿女?...
酱呀...你有没有妹妹?
妹妹lor...
^O^因为我贪$$$$嘛!!!
新年时。。。呵呵呵
大红包哩! $<>$/ <---LuiBin

安哥爵 说...

yuyyu,
大家做事,心安理得就好.

kate,
这阵子好像大家较多感叹.我十二月初才去武吉士.

魔女,
谁想圩龟啊?

cat,
瞒过的也不少.最重要沟通要好.

Kate 说...

股票烧到手liao?

安哥爵 说...

kate,
我没买股票呀.

陈志忠 Chee Tong 说...

还是一句:无奈。。。。


郑重向你们介绍这是我的另一个部落,
(没有政治成分的)
http://cheetongtan.blogspot.com/