鹿死谁手？

这晚台湾朋友请客.去一间楼阁海鲜馆,可以看到厦门美丽的海岸线和横贯天桥,凉风习习.

这间原本在海潮地上的大牌档,因为被潮涨的海水追赶,只好建座楼往上迁.说是大排档,其实升格为餐馆.生意一片火红.

才上去,见到一只梅花鹿在迎宾.感觉奇特.她对人若即若离,欲迎还拒.毕竟道不同不相为谋.遗落凡间.

向侍者问起这鹿的作用.真的是搞绰头来迎宾吗？他说只要有人要她,点中她就马上杀来煮！我不信,再问,他还是一样答案.真恶劣！他还说,一斤(十六两)卖78元人民帑.害得我整晚食不知味,整晚像个山芭追着她拍照.深恐刹那间她遭受杀身之祸,成倩女幽魂！楼板是木质的,她跑起路来还咯咯作响,像淑女的高跟鞋声.

闯入后餐厅,果然看到有标价梅花鹿肉一斤七十八元.但我还是不信这只迎宾鹿会被即点即杀即煮！那些做姜葱鹿肉的是应该是从鹿场屠宰后的冷冻肉.

朋友在喂食梅花鹿.

她与你那么接近,你要伸出金手指笃她吗？你是万物之灵吗？



整晚上我只记得油浸鱼片.许多时我在架空神游.

城市醒觉

厦门是座隐匿很多人文和惊喜的城市.当我落脚在广褒厚实的街道上,想到未来还有几个月要在这里生活;我想,离开的那一天,我会不舍和落寞.

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我住在新山多年,从来没有归属感和生活况味.没喜欢过新山,甚至不屑那条臭港和乱七八糟淫秽不堪的阿福街.我是多情里的绝情,绝情里的多情.那年我巳如斯的告诉初恋情人.如果没有感觉的,就不再有感觉.

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而我这才瞥眼厦门,那感觉就来了！那多情剑客也醒觉了 .好似找到投篮的手感.於是,这七天来,除了考察性的一场场饭局,我每天平均走六小时的路过大街渡小巷,与路人闲聊吹水,或泡咖啡馆与年轻馆主friend过打band.他们是那么友善平实.

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厦门是个宽容又随性的城市.它的城市门面清洁和潦宽,骑楼旧屋却又一脏两百年.一条美仑美奂的大街,左右两侧的横巷却又况味十足.那些住在巷子里的人,管你繁华绝代,总是拉了张矮凳,穿着睡衣,大刺刺的在旗靓店门口纳凉.那怕走过身旁的是超级名模还是章子怡.他们是自然淡定而不做作的.搞不好有一天我也坐在《必胜客》前成一沫风景？

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他们继续过着他们三十年前的日子,那管是这个城市巳被外来游民大搞,经济起飞,满街的关东煮,珍珠奶茶,臭豆付... 虚与实的冒牌与真牌的名牌店,旗靓店,大家还是那么从容,把城市当家.

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这里遍地黄金,成了移民城市.走在大街上的,都是来自内地各路人马,还有世界各地的外商.好多的连锁店,就是没有《星巴克》和《旧街场》...各路英雄好汉正虎视眈眈想着如何攻陷.从此财源广进.我无意间也成了一个推手.

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只要你有创意,而成品又受欢迎,你绝对可以在这里,散发你的连锁网.比方说大学生想要设计一个新牌子,很少量就可以加工获得认可,开间小店,然后一变为三,平步青云.市场活跃生动,处处充满商机.

整个中山路是热门浦点.24小时街上不通车.是去极富盛名的旅游胜地《鼓浪屿》必经之路.每天六至八万人流.时时有主题活动.夜里十一点地摊客才拥现.

广建中的《南中大地》,就在中山路横接口.二楼就是我当"外劳"的地方.两间餐厅在筹备.其一是韩国烧烤餐厅.另一间餐厅,我们大胆用了其中一个《疯》字,可不是《人来疯》,天机暂不可泄漏.

她们就是那么随意,就在走廊骑楼处吃起铁碗饭,只有一道炒包菜.时间倒流三十年.楼内的店可是巴黎名牌服装,上千元马帑一件短裙.她们却在门外过乡土生活.

这阿姨(他们都叫妇女阿姨) 搬张椅子坐在中山路中段,大有一切繁华只是过境,与我无关.

当然有很多漂亮的门面,我专找褪落的生活语言.这大叔闭目张横仰天一睡在推车上,一副天地悠悠过客匆匆,处处是我家的潇洒.隔三间的店,一件男装T恤可要一千四百人民帑.一切与大叔无关.

这是什么洞？

牛车水小贩中心,每张餐桌上都开了个洞.

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离奇曲折,难免去想,一个洞的作用.

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职业病使然,非查根究底不可！

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这是专人度的桥,

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开洞有理,破坏无罪.

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说不定能给我带来灵感,

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吃这行想这行,

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求知欲要继续.

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问咖啡嫂.她说:我嘛是无知影！

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怪了.洞被人挖了,还无知影！

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问收碗碟阿嫂,

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数她看得洞最多了.

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她说:这洞就放纸杯(饮料).

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我猜的.她加上一句.

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胡涂了,挖一个洞为了放一杯水？

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我说:放雨伞？还是把脏渣扫入洞？

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阿嫂回应说:那嘛是A哂！

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不问还好,答了好似没答.

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这到底是什么洞？

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......................分隔线.........................

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洞.是诱惑,色欲,人性,本能,纷争,也是生存.

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洞.有时自已开,有时别人开,让你跳下去.

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洞.是我洞悉你,你却不曾洞悉我.

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洞.开了,血流如汪,或滴水不冒.

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洞.是爬进去,未必出得来.

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洞.越深越恐慌,越浅越不成洞.

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洞.是洞房甜如蜜,分房冷如霜.

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洞.是蔡明亮的心窥欲望.

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洞.是二郎神的创意.

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洞.更是三长两短的埋葬.

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洞.也是陷阱,一失足成千古恨.

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洞.是你偷窥着我,而我不知.

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洞.是先挖后填,先破坏后建设.

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洞.是爱变成恨的无底洞.

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洞.是坐井观天.

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洞.也是逃出生天.

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洞.是凹.

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(写完这篇,出门当外劳去了.当你们解开洞的谜,我才回来..)

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米饭比萨

在人们拼命作大--大嘴巴,大汉堡,大炮车.....之时,我想低调一点.所以我们作了点心式的 Japanese Frnest Rice Pizza. 一份切成四片,可两个人共享,也可一人独尝.在 " 血拼 " 和上电影院时,绝对可充饥又可以回家吃妈妈煮的晚餐.推出了一个多月,成绩可喜.

这世界的种种和人心的款款,本来就有大小.只要小得恰到好处,也是一种快乐的人生态度.

其实只是在偿试,将面团改成珍珠米及紫米.煮好QQ的饭团后拍扁拿去烘.推出十种神采和口味-- crab meat, edamame and corn, hawaii, kimchi, lidako, mix vege, sausage, tuna and corn, unagi, wasabi prawn. 最受欢迎的是 wasabi prawn 和 kimchi. 韩风还是阵阵吹弗.好现象是大家都不怕黑,紫米比萨卖出达六成.所以穿黑衣有什么可怕的？

.......................这就是 wasabi praw

紫米柴鱼一份卖 $ 4.90, 加多一块钱还有杯饮料及 pudding combo

............对中文字 《君》有感觉.所以叫 pizza kun

嘘嘘！嘘！

昨天与友人在新加坡阿裕尼喝茶.两个北方女人来「搭讪」.
她们说,老板,可以请我们喝茶吗？
我摇头,摆摆手.示意她们闪开.友人用唇语骂了句臭话.
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两个女人转去邻座坐,三十好几,一脸村姑,肥油在紧身衣内待价而估.
眉眼间又有一种' 技 '不如人的鸡腥味.
她们在等待寻找另一目标.
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忽然一女卷起挠舌音说---
---这年代,能够卖淫,也是我们真本事儿！
也不知说给谁诉,声音清脆,句句刺耳！
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？？？才声起彼落,
我随即伸出我的〈 无 〉形刁手,啪啪两个耳光,打得她们落花流水！
别急,都说是无形刁手,当然是虚招胜有招.我只是用眼神向她们致敬！
( 人各有志,关我何事？)
我的朋友这回忘了用唇语,低骂一声:妈的！
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卿本佳人,为何作鸡？你有压力我有压力.
她们自有个人议程.才有许月鸡一样的献身精神.
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只是,我长得像麻甩佬吗？额上写着淫虫两字吗？护照有嫖字？
为什么用眼神非礼我,意淫我们？
嘿嘿,没兴趣知道她们的哀乐.
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只是,为什么每回走过茨厂街,CD仔扬起眉--安哥,三仔？五仔？
连走在香港' 女人街 ' 街头,也被人嘘嘘！嘘！
正在纳闷,嘘什么嘘？
忽然解惑,楼上原来就是一楼一凤.
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欲淫胭脂马,更上一层楼.

春城无处不飞花！
原来也可形容这等淫贱！
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(谁能告诉我,为什么安格都被人放电,勾搭,骚拢,标谶为人老入花从？....)
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素人山苏

在台湾从东部到西部的环岛游,看过的景见过的人,总有模糊也有惦记的.来到乡下花莲,见到素人餐馆的素女老板娘,看到了一种生活态度.回来后一直惦记着她们.她教会我吃山苏菜,她们脸上的和偕气质,如沐春风的一朵轻笑;她们站在冷冷的夜风中挥手,目送.....挥手.

她是个古筝表演者和导师,录制过CD,先生是个雕塑艺术家;别以为灵魂艺术就没有乌烟障气.尤其有那么一点知名度时,总会身不由已被人拉着鼻子走,或局限你,或标谶你阻挠你或鞭策你左右你毁谤你....她们於是逃离了红麈,开了一间叫《粮仓餐饮》的小馆.入世又出世的,煮自已想煮的菜,无食谱没餐牌.也不冒牌有机,食材就在屋前后院找,或叫原住民从山间里采摘后送来.

羡慕吗？幻想了？我没有.各人头上一片天.我没有忘了,就算现在过得好或不好,也不能失去目标和对生活的激情.继续盘算,继续交织,也寻找逃离.只要偶而可以做做山苏菜来吃,找到那个意境也就够了.於是看到那些利用宗教来美容的人,让人知道,他信仰了那宗教,就不会做坏事,他仿佛也神圣了.他归依了他洗礼了,他仁慈了和偕了？像素人老板娘向我表达的信息,会弹古筝了,却学会狡猾争场地斗势力了,雕塑品被妖魔化.於是要学会把自已放置在一个适当的位子.她做到了.我看到了她入世又出世.
..............没有留下姓名的素人餐厅老板娘,更有一番气质.

..................《粮仓餐饮》,我说也是素人餐饮.

爆香蒜块清炒山苏叶.意想不到的清脆爽口.素人是一个人,山苏是一道莱.

.........你一定见过,这就是山苏.之前也想不到可以拿来做菜.

回来后,我在居住的花园住宅巡视一趟,才发现无处不山苏.有的寄生在矮树干上,有的长在庭院外苁,有的养在花盆里.只是,要注意,只有中间发了芽的叶子才可吃,芽叶超过三寸就太老了.要炒一碟山苏叶,可要二十多颗山苏中采摘下来.

.............竹子筒饭.吃前要在石块上敲打击爆.真的有竹味的.

13051969

即将结束的今天---513,看到一片乱象,人不人鬼不鬼.突然想起1969年的5月13日那一天. (13-5-1969)

这天是我离开锺灵中学初中一,提早辍学,跌入社会大染缸的日子.

那天街没车,路没人.只见到黑黑的游魂.妈妈说,反正你 " 卖读册 " ( 不会读书 ) ,从第一名考到第七名,就索性不必读了！

记得小学六年级时,我拿了九个奖.大楷第三名小楷第一名作文比赛第一名全国高小作文比赛冠军槟威歌唱赛亚军槟威写生赛冠军校内演讲比赛亚军班级第一名全校模范生------结果咧结果咧结--果咧,上到钟灵预备班,只拿了个作文赛亚军还被老师怀疑抄袭,当场考我;还记得当时被考的那篇,文中有句 " 醉生梦死 " 被老师惊为天人.(？) 最大的败笔却是年终考试拿了班级第七名回家.

妈妈说,像你哥哥一样,你根本不会读书.---汝卖了你爸的镭！

从此后,世界上少了一个医生. ( 却多了一个马医生？？？) ( 当年志愿是当医生.)

我在想,当年如果没有513,妈妈会有藉口迫我辍学吗？会炒我尤鱼？会不给我吃饭吗？我会去做一个月月薪25零吉的童工？我会不会变成一个心脏科医生？妇产科医生？神经科医生？兽医？

卅多岁时,梦见自已还在班上.......

每年都有513,做不做医生,只要日子过得好,不当月鸡的观音兵,又有什么问题？

弟弟好man

阿呀表妹的口头禅是阿呀！阿呀！.前几天,她接了个小男生打来的电话,连叫几声阿呀！惊吓度像被胡椒凤喷了一脸胡椒粉！

好man的弟弟 : 安娣,你是卡罗的妈妈吗？我是她的同学.

阿呀表妹 : 阿呀你是谁？阿呀卡罗发生什么事？她还没回来咧！

好man的弟弟 : 我叫林志文, 我要和你的女儿交往可以吗？

阿呀表妹 : 阿呀你说什么？你要和我的女儿--阿呀什么？阿呀你到底是谁？

好man的弟弟 : 我要和卡罗交往.

阿呀表妹 : 阿呀！你几岁！？你们这么小,阿呀交什么往？我跟你讲hor,阿呀你们不可以的.

好man的弟弟 : 十四岁了.我现在跟卡罗去图书馆.

( 十四岁,就这么man了！后生可畏！令人发噱的是,过两天,林志文妈妈打电话给阿呀表妹抢白一番 : 不可以让他们交往的,这么小.我骂了我儿子,你去搞好你女儿......阿呀阿呀阿呀,阿呀表妹几乎晕死过去. 双方家长还来不及见面,亲家巳经变冤家！)

谁没有过十四岁？谁没有过年少轻狂？想当年我也十四岁,打死不认暗恋住在大华戏院那条街门牌九号的朱淑芬 ( 煮熟饭 ) .还等到朱淑芬变成了老太婆的今天才放胆说出来！冒着被打破头的危脸.我也算是好神勇！


( 孔子在一旁叹气 : 世风日下, 人心不古. )
( 孔子,你不是说食色性也？阿呀！你怎么忘了去投胎？现在巳是e时代,与时并进.)

为难.难为

一周年的天灭,可以记录计算.一周年,两周年....活着的人的伤痛,失去至爱的人的悲懔,却是无从解码.无从计算.那是永远揪着的痛.人世间的情感浩劫,最痛的莫过失去亲生骨肉的妈妈.

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没有老婆的,称为鳏夫,丧夫的,成了寡妇;无父无母的,是孤儿.失去孩子的妈妈,该称为什么？是痛到没有了形容词.最为难也最难为的是妈妈的角色.
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(写给一个草菅已命,喜爱自残玩命,为难妈妈的一个年轻生命.)

神勇的女人

女人有时好神勇,好样的.我那阿呀亲戚的弟弟老婆,在大山脚卖翻版带.听说一副巾帼女英豪样,非常有型.她常常与马打打架.打了三次,只吃过两次咖哩饭.听说有一次马打额头还破了个洞.但她还是奇迹的神勇到今天.

今天她又跟马打打架.第四次了.不对,不是打架.打架是两个人对打.是她打马打.她没有被打.今天周末她又出来摆摊.远远的,职业病所使然,她嗅到马打的贱味.她大喝一声: P N B ！( 潮洲话,自已填词,好像前后填个O型就可以.) 又要来拿 " 看头镭 " 看 " 令伯 " 收拾他！

不要怀疑女人,当女人一 '令伯' 起来时,绝对比男人更有种.说时迟那时快,她随手拿起摩多钢盔,恶狠狠往蛇神头上打.真是神勇好样！街坊传来喝采声.

我啧啧称奇.好想见她一面.她当年结婚时还羞人答答,一句 PB 潮语也不会说.是什么令她变得那么神勇？而我越来越莴襄？时常被人欺负？我愿矮她三截,请她当我保镖.至少借她的口,去吡叻州骂一句 PNB ！听说那个撕烂一块钱零吉的女人, 也是那么' 烂屎 ' .原来 ' 烂屎 ' 也可生存的.总之有自已的理由就好像对了.

这是个讲究个人议程的年代.

( 老翁有他的个人议程,蔡老有他的个人议程,许月鸡更有她的个人议程.......)

汤种十三年

这里说的汤种,不是做面包的汤种 ( 面种) .而是陈年卤汁或汤头.每一锅卤汁,每一次都有意留存下
两千cc,不吃完又不倒掉.留了种,明天又加入新材料又再熬个海枯石烂.如此这般就日与继夜相混相浓了二,三十年.他们引以为傲--我这汤种熬了三十年！好像精华都存在那里.老饕每喝一口都是真髓！

上回在广州,有师父要给我带回十三年的汤种,用真空包庄送给我.迟疑了有十三秒,我谢绝好意.又不是我的脐带血留来救命.委实无知也不懂欣赏.我比较贪鲜.对於食物,以鲜为大.

在台湾也给我发现了六年的汤种. ( 见上图) 这一锅汤水有六年.这个锅八个月没洗过.

记得有一回ss1x有家茶室东主外游,嘱我帮忙看头看尾他的面档员工.这才发现老板每晚交待外劳熬大骨汤,那个大汤锅,厚厚一层污垢,苍蝇倦伏不走,锅内几块紫到发黑的猪大骨！一问之下,原来是几天前的！难道他们也知有《汤种》这回事？再三探问之下,原来是外劳懒惰洗锅,以旧骨加新骨一锅熟图个方便！也许这恶阴影,让我对那包十三年的《汤种》失去了兴趣.

在名店里吃了著名的镇店之宝--卤猪脚.奇怪,上碟时一点汤汁也没有.乾乾的,不知能吃出什么滋味？难道卤汁留来做汤种？明明就有点汁. ( 见下二图) 星马的卤猪脚,好吃得多了.新加坡芽龙阿水的猪脚,就一流了.

白玉苦奶

现在流行喝《白玉苦瓜汁》. 白色晶莹爽脆的苦瓜,加了柠檬糖浆或蜂蜜或任何水果,榨搅成汁,就是特赞的饮料.在台湾逢甲夜市,我独尝了500cc.

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他们还有一种喝法,混和了牛奶,即成《白玉苦奶》.白玉苦奶是我自已叫的.就是那么自作聪明.

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我没喝过母亲的奶,听说出世才七天就被打被甩了.因为我老见鬼,吓着就哭.四个月就断了红十字牛奶.改吃米糊了. ( 当年也只有母奶和红十字练奶. ) 所以对奶疾恶如仇到今日.奶是什么滋味？就是遥远的滋味！就是觉得腥.同行友人叫我试喝他那杯《白玉苦奶》一口,才一口,我就喷溅！

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如果当年,我是喝母乳长大,我会更聪明.可能你们的教育部长就是我.呵呵呵！我那八十一岁住在北海的老妈妈欠我一湖的奶.不对,也没欠.因为我不需要了啊！

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看到【傻大姊美食】,我闪身进去.看了餐牌,有一道饮料就叫《情人的眼泪》,我又耍小聪明,问傻店长:是不是《白玉苦瓜汁》？傻大姊点点头.想当然尔,又是白苦瓜加柠檬.情人的眼泪,是苦涩的滋味？我没兴趣了.因为,我没有情人为我掉眼泪.没有,一个也没有.连一个村姑都不肯为我掉眼泪.

馒头的诠释

那天我们蒸馒头吃,我教你将镘头划二刀,夹着两片午餐肉,还淋了千岛酱.生活就那么丰富起来.这是我训练你的方法.在十字路口,在H1N1流感病毒流来流去,在流言流来流去,钱财流来流去,政棍流来流去;在爱情流来流去,博客流来流去之时,不要惊慌！坐下来,寻找吃馒头的新方法.活着,生活着,就是一个必然的理由.

后来你告诉我,你试了用馒头搽咖椰,搽花生酱吃,觉得也很好.后来你变本加厉,还将馒头点沾咖哩吃,夹火腿,甚至塞下一大块培根.我就是喜欢你这样举一反三,眼睛永远闪着希望的光茫.

当然我的想法比你更快,快得快像一只鬼.我说吃馒头还有更多更另类的方法.想吃饼,就把馒头拍扁,拿去烘,想吃面条,就用梳子把馒头梳呀梳,梳成一条条面条,想吃面粉羔,把它摆平,撕破它,丢到滚汤里,想吃西式汉堡,切开加肉加菜不就行了？你笑得呵呵呵呵问说,吃不完的呢？吃不完的拿来晒乾,化成石头,丢街头发春的狗也好,丢那胡说八道的政客.就是不要丢我.

儿子报警

今早在电台一个call in 节目,一个妈妈诉说了一段故事.......

∴一个十六岁的儿子,一个时常出外公干的爸爸.地点:新加坡.


----妈妈说,一个早上,爸爸不在家.有两个警察来敲门.警察说你这里有人报警.妈妈说肯定搞错,我家无事发生.警察说叫你十六岁的儿子林xx起来.是他报警.我们只要跟你儿子讲话.妈妈大惊！进房摇醒还在睡觉的儿子.儿子翻头再睡,不肯起来.妈妈相信是警方搞错,我家儿子没事.在警方坚持下,门开了.

一个警察向儿子录取口供,另一个警察告诉妈妈,---你儿子报警,说爸爸非礼他.你要合作一点.

晴天吡叻,打得妈妈摇摇欲隧！

听到儿子脸红耳赤又一脸愤恨的诉说,妈妈恍然大悟却又心如刀割！

妈妈说:当晚我也有在场！

---那晚,十六岁的儿子又上网至深夜三点.被夜半起身的爸爸发现,喝责他并阻止儿子继续上网.儿子巳沉沦网络,觉得那才是一切.爸爸又是什么？被干涉后忿忿不服,恶言挑畔.爸爸气极,失去理智,展开暴力对儿子拳打脚踢.妈妈在旁拉扯劝架.

事后爸爸心痛后悔,遣责自已.辗转难眠.清晨六点,爸爸叫醒妈妈,你去看看他有没有受伤'乌青'.妈妈虽然气愤爸爸太暴力,用错方式;但也觉得儿子目无尊长,也该受点教训.妈妈说,你去验伤他不会领情以后也不怕你,我慢慢跟他说.

爸爸於心不安.坚持要趁儿子熟睡时验个伤看看.爸爸掀开儿子的衣服,看看儿子的腰,也拉下儿子一半的裤子,看看屁股有没有乌青.这一切妈妈都在场.

原来儿子是醒着的.他知道爸爸拉下他的一半的裤子--验伤.妈妈还在一旁说:都是你,把他打到这样.

从此后父子形同陌路.儿子心中的怨恨无从排解.

不久后的一晚,也就是报警的前一晚,妈妈出外购物,父子俩又起冲突,儿子挑畔说,我会报警说你非礼我！爸爸说,你有种就去报！结果年轻气盛的儿子拿起了电话......

妈妈后来才知道,原来爸爸昨晚巳知道儿子报警..............................

三个人,各怀三个心事,三个人,三颗纠缠着的,痛着的心.

爸爸也录了口供.一切好似真相大白.未来的日子,长年在外的爸爸,要如何放低姿态,用行动关爱去得回这个报警泄愤的儿子？儿子要如何放下怨恨,去寻找爸爸温柔的眼晴？妈妈说,母亲节要到了,想听儿子叫声爸爸.

很多家庭的感情交错,也都千疮百孔！

( 在写此博文的时候,收到前员工外号金三顺的短讯,如有神助.-----一只鳄鱼正准备咬住壁虎要将它吃掉,情急之下,壁虎爬上鳄鱼的尾巴大叫一声:爸爸！鳄鱼一楞,立即老泪纵横:儿啊！别再上班了,才上班没多久,就瘦成这样子....谢谢你五一劳动节来看我. ∮劳动节快乐！ )