vanilla的味道

有新悦厨师对我说:安哥爵,我吃得出任何味道,任何一家餐馆推出的新菜肴,只要我吃了,就能煮出他们的味道！

哗！吃了大蒜才说话,五千年饮食文化终於出现奇人.入师才两个月,这人的味蕾神乎其技,科学馆得预位研究.

世界上的食材味道和酱料,根本就似奇门遁甲,出神入化;经过高温低火,上蒸下炒,冷冻热熬,慢炖快煮,能提升的味道即巳提升,巳提升的在处理不当下也巳蒸化流失！在经过变凑烹煮后,还能吃出其味而照办煮碗,不封他入厨神榜供人膜拜还舍谁？

看过许多新新人类,入厨学艺才两个月,即巳乱拳打死师父;自封食神厨食精了！
许是『食神』这部电影太深入民间？还是周星驰的错,弄个响当当又无厘头的名堂满天飞掷,每人随手
抓一顶,好不得意.

也许是辛晓琪的那首『味道』扣人心弦.只是爱人的味道是感官知觉;食物的味道是嗅觉和味蕾在交织.

说真的,发明合成香味的人一定是绝顶聪明又自以为是的人.他们以添加物把食物的原味弄得面目
模糊,是你的纵容还是有需求就有供应？结果大家遗忘了原汁原味,甚或从来没有机会吃过原汁原味.

也许有一天,身为星马嗜辣成性的人再也不知辣椒的原辛辣味.因为那天某分销商给我的饮食资讯是：要制作一桶辣椒酱，只要一滴合成化学精油，便可让你刺激万分！要辣有辣味，要艳红有艳红，只要加些合成粉浆，根本不需要用到一条红辣椒甚至辣椒干！

所有乡土都已变成钢骨水泥了。尤其是其兴致勃勃要我玉促其成来攻陷市场，更是令人发笑。

说真的，你知道vanilla（云尼拿）真正的香草味吗？还是由始以来一直以为云尼拿就是你所尝到的云尼拿，一种毫无个性，无以名状的味道？还是只是一种雪糕味？

我们已经被这“千术”蒙骗了半个世纪，所以驾了车子在车子内等候一支麦当劳云尼拿软雪糕就以为天大的幸福了。

唉！如果你真正尝到了vanilla，一种来自墨西哥的香草，你会醉生不梦死，惊艳的久久不能自己。