2010年8月12日星期四

寂寞鱼头快乐吃

在以大为尊的社会现象,吡叻实兆远的《才进肉骨茶,鱼头店》里,果然以大鱼头做为镇店之宝.广受老饕欢迎.众表弟外甥说小舅父每日必报到,把那里当做住家饭.果然才早上九点,去到该店,巳见小舅父在那打牙祭.最奇特的是,小舅父坐镇那儿,天天以替众亲朋好友埋单为乐事!把粽油园赚来的钱都用在埋鱼头单上,令我啧啧称奇!他那种你吃鱼头我快乐的心态,许是他爱上那里的鱼头成痴,不然,小舅父实在太寂寞了.一餐鱼头饭下来,我怔怔的看着他,却只见他眉毛都在笑.当然,我们一行两桌人吃的三百元鱼头早餐,也是他埋单.

我寂寞时不会为你埋单.我只会埋头苦吃.

吡叻州人的吃肉骨茶文化必加一道蒸鱼.往往蒸鱼一跃为主角.这间店的肉骨茶果真不怎么样,逢周日才推出的卤猪脚也平平无奇;端上来的清蒸大鱼头才石破天惊哗声四起!看头和美味并重,果然是蒸(真)的,不是盖的.这道蒸鱼头都用石斑鱼头,每个以二公斤至三公斤为要,一公斤完成品为RM.40.00.最巧妙的是蒸好的鱼头上桌时用上大量的大葱丝和桔仔,非常惹味好吃,难怪每桌每餐必点.表弟念念有词赞不绝口~~~~为何他们的大葱丝一点也不刺鼻只有清甜?泡一泡水不就成了?(水也可加工.)

回来后倒也念念不忘大鱼头.食髓知味.

《才进肉骨茶鱼头》    75, Taman Aman Muhibbah,
Jalan Haji Mohd.Ali,32000 Sitiawan,Perak.
h/p: 0124612383, 0125993456

32 条评论:

koon 说...

续安顺,实兆远后,下一站在那里呢?

Vincent Cho 说...

一进你家门前,就被一只大鱼头吓醒!鱼,我是喜欢蒸吃,还要热腾腾吃,鲜味十足!yum yum yum yum!

佩仪pueyyee 说...

别人吃鱼头他快乐埋单,真是稀有品种,久了会不会成冤大头?

yoyo 说...

macam sedap woo........

安哥爵 说...

koon,
下星期二去你家附近碰碰运气,嘻嘻,我们都是快闪一族.你不必担心.:)

Vincent Cho,
去吧.也碰碰运气,遇到我小舅父,叫他一声舅公,有免费餐吃.哈哈!

单身汉 说...

哇! 今天好新鮮哦。
你成了他們的代言人?

好一句我寂寞時不會為你埋單。
下次和我吃就你埋單啦!

苦妈 说...

没有钱吃,
我站着看就行了~~

安哥爵 说...

佩仪,
说真的,这是他唯一的"不良"嗜好.那数目令人乍舌,但这样的他快乐.

yoyo,
果真sedap!

单身汉,
果真与你吃饭?一定不在寂寞时,那我埋单.:)

苦妈,
人往往都苦中作乐.陪你.

Yi Pian Yun 说...

安哥爵几时来西兆湾也不通知一声,那才进肉骨茶餐馆就在我家附近。每个周末人山人海,好贵的喔,难怪苦妈说站着看就行了!

koon 说...

长河浪不高水不多地不旺吃不佳,你会白来嘀。

安哥爵 说...

Yi Pian Yun,
原来你在那.你觉得好吃吗?那里人山人海.

koon,
老顽童上身,逗你的.我会去淡士格,金河那边.

Yi Pian Yun 说...

安哥,
好吃是好吃,说来好惭愧,那鱼头不是我们这些穷教员能常吃的,so far我才吃过三次,两次是朋友请吃,一次是我请远方客人(美国回来的好友)吃的,而且要找够人去吃还不会浪费!

ady 说...

看到我都饿了。。。

安哥爵 说...

老师,
我们也只叫了四样菜,其中两碟鱼头,一碟半个,共三公斤多.也要三百零吉.我在那买了半打红糟酒和渣.

杨 霓 说...

哎呀!下个星期二chee要去新加坡咧!
还想去找你呢~~

安哥爵 说...

ady,
那别饿坏了.

霓女人,
我昨天才知17号要去kl淡士格.你开动做月饼了?

koon 说...

哈哈哈。。你知道我是不堪吓的。我的冰箱存有砂劳越红糟渣。期待你的红糟食谱。

imyuyu 说...

惊讶状

你, 你, 你跑去我家乡了!!

而且,

你,你,你吃了我连做梦都想念的鱼头!!

啊啊啊啊啊啊


每次我回sitiawan,爸爸都会带我去吃,

因为我吃过一次之后就说,好好吃。

啊啊啊啊啊啊啊

想念的啊。。。

imyuyu 说...

看那个熟悉的地址,post code,
真想回家。。

那鱼头也真的不便宜。

我们一家5,6人吃的鱼头也要RM70,
还没有加肉骨茶呢。

平阳居 说...

每次要登门造访前,都要先镇定一下自己,否则会被你三天两头就换的模板,吓得心惊胆跳,或是以为找错了门。
”寂寞鱼头快乐吃“很有创意的题目。

小莊 说...

哎呀,你怎不早介绍嘛。。。 我刚到那里去了咧。只是我舅和你舅不一样,他没“你吃鱼头我快乐”的心态,所以我没人请吃鱼头, 呜呜。。。

安哥爵 说...

imyuyu,
原来你也吃过.我可是第一次吃.现有点想念.快回乡,做新娘都要回的.

平阳居校长,
不好意思吓到你.以后凡有图片的博文,都会摆一张上去做模板.没图片的博文才用旧banner.

我觉得他是寂寞.

小庄,
呵,有些朋友要去吃鱼头都先探个头看埋单的老人在不在,巳经耳口相传一点也不夸张.而我们亲戚都怕在那里碰到他.人间少有.

竹 子 林 - JK 说...

那鱼头的汁是怎样的?看了都流口水

安哥爵 说...

竹子林,
鱼汁只是酱青姜葱,原汁原味.再挤下桔子汁,绝配.

名师安娣 说...

好羡慕,好想吃,我要快点努力找个寂寞又肯买单的人一起去吃才行!

幸运猪 说...

鱼头之州,当然是以鱼头为主。

Douglas 说...

还有一道清蒸魔鬼鱼~~~一样蒸法,一半价格,不错下。隔几间店的阿吉仔也不错下~~~

安哥爵 说...

名师安娣,
其实你自已动手去蒸就行了.

幸运猪,
臭鱼头怎么还没事?

Douglas,
原来你有好介绍.这间是贵了.

Yi Pian Yun 说...

安哥Jazz, 很想知道你用红糟酒煮什么?福州人除了煮红糟面线,还可以煮红糟鸡肉菇(也是西兆湾的特产?)米粉,快快煮出来给我们欣赏!请问那红酒渣是不是免费的?

高老饕 说...

wah!...............

安哥爵 说...

yun,
红糟渣要另外付钱买.可用来腌猪腩肉和鱼片来炒.煮汤也要用渣.
我试过用来煮甜红糟酒酿汤圆,很不俗.好吃.没见过吧.我会煮出来给你看.

高老饕,
你最哈鱼头了.

嘿嘿 说...

吃鱼头,保庇平安!