自已腌好过给别人腌.别人腌的加了很多化合白醋和糖精.自己腌的,白醋可下少一点,用桔子汁取代,桔子经腌制后,与蕃石榴片一起当零食吃,喉疼都好了.
先用盐巴和水煮滚,冷却后丢下切好的蕃石榴片(先不要下桔仔与汁),用暗力搓捞一番,使之脱水.(才会爽脆),十五分钟后倒掉盐水沥干.
这时才正式腌制.下桔仔汁和桔片,小辣椒仔随意也可不下.再洒上白糖与一些白醋,再添加少许盐腌泡.(之前的盐水倒了.) 腌它三天即成.间中将它翻捞数次.
腌料随意.快点动手才能动口.
很想送一盒给网友~~靓koon,不知芳踪何处？
40 条评论:
看起来好像很好吃 :P
傻妹,
本来就好吃.没吃过腌泡的桔子吧？
除了厨艺，你也把科技学习起来了？
霓女人，大便女可以进冷宫了。。。
怎么只送出一盒?不公平!!!!!
黛丝,
你也无厘头？大便女做么要进冷宫？看无.
薰衣草夫人,
嘘！她隐居多时,我想念她的留言.
光是看就一直吞口水了……
Cho,
悄悄做几盒"叹"你老婆高兴下.
标题较低死.
哼！我不要进来了。
等你想念我了，
我才进来～～～
到时候，我要多多盒！！！！
苦妈,
没关系,你进来.
最多我出去.
哗卡卡！ :)
常弄的都是青芒果，原来jambu都ok!
桔子汁健康!
安哥有喜了?爱吃酸的?
竹子林,
水果大多可以.我跟榴连不可以.
晨灵,
希望抛砖引玉.你有流口水？
啊啊啊啊啊啊啊
我很爱吃这些酸酸的。。。
可是，因为怕外面的太‘利’
吃了对身子不好，所以总是忍着忍着。。
我也要自己腌啦！！
猛吞口水中。。。
幼幼,
记得用桔子或柠檬的酸度来腌制.
送出一盒，看到桌上还剩几盒咧！！哈哈~~ambula 应该也可以这样腌的吧！但这里找不到ambula.
沒有試過用桔子，應該很香吧？
優良的果實，很多都被人拿來加鹽加醋的。
安哥，
同样的方法来腌青辣椒可以吗？会脆脆吧？
靓koon在沙巴！寄给我，我帮你转交^^
我想吃，拿一点来！
还以为腌什么...
呵呵
我也要啦！！！！！
Kate,
ambula就叫红毛沙梨.我超爱的.吃过腌了的.你那儿鸟不生旦当然没有.
单身汉,
用柠檬更香.
dd,
可以.但要醋多一点.
老二,
虽然常给人骗,但不受你骗. :(
名师安娣,
配方你全拿走.
董老.师,
阿不莲,你以为腌人？
BINGO！你果然和我有点click。。。
三天放在室温下还是冰箱？
苦妹妹，自己来吧。安哥不会想念你啦！
我要做给爱人吃～
李姐姐，我很hurt～～
有没有毒药，我要喝！！
我家嫂嫂把红毛沙梨拿来腌糖，酸梅和小辣椒也蛮不错的哦。。
你你你．．打死卖番石榴的了？！ 这么贵拿来腌．．．
腌了好啊～
我不管！
靓koon有，我这位靓霓咧？
我也要！
吓？将不是全练成了“葵花宝典”？恭喜啦，您已经晋升为公公啦。
爵公公，千岁！
~闪~~~~~
吓？酱多人也要来腌？呿！我才不要呢！傻啦？
哈哈哈~~~~~ 闪~
可以加点大便干吗？ (^*^)
不知到可不可以用阿参羔腌？
有感动到! 我如今恰恰好酸，要很酸很酸才能满足我的味蕾！
安哥，我还有问题！
你说先用盐巴和水煮滚,冷却后丢下切好的蕃石榴片，如果直接撒盐在切好的蕃石榴片让它脱水再过水一下去咸。。有不同吗？
我也喜歡吃這種腌製的，uncle jazz下次送一盒給我~ 哈哈。厚臉皮的說。
dd : 安哥爵的formula 已经超级升级版腌制的方法。你还想偷鸡？
抓把盐腌制就不均匀，而且用水再冲的话，那盐的分布就不均匀，不但会让部分营养流失，而且还容易坏。
小莊 : 哈哈哈哈，山番国的热带水果就是贵。
看得我口水流流。。
这几盒酸酸的jambu倒是引来不少好朋友哦！
爵爷，你真很掂哦！！！
你在吉隆坡？我很快要回去了，留一小盒给我叻！！！
leejiajia,
大马的天气,放入冰箱好.除非腌咸菜..
苦妈在撒娇.
Sally,
你说的腌红毛沙梨我吃过.好吃.
小庄,
我那么一腌,也23零吉成本.的确贵.我.我.我下次不敢了.经你这么一说.
四月,
邪门啊.
霓女人,
你撒娇没垛脚？
嘿嘿,
我慎重考虑把你腌掉,以免你带枪行凶.
yoyo,
加你的狗大便.
moot,
阿叁不能淅透.用醋就像血液释透法,入浸透释,效果爽脆.阿叁的纤点飘浮在外,适合混入流汁如咖哩,汤料.用阿叁腌食物不耐藏.
dd,
外出几天现才回覆.直接洒盐搓掉水后不可再过水.腌青辣椒加糖加盐加醋后要加些清水煮滚.材料滚后用切好的青辣椒放入热的醋水中捞一捞就盛起沥干滩凉,然后醋水凉了再正式放回青辣椒浸泡.有些人连续这样滚泡捞起三次,但我觉得一次就够.这方法会较辣脆.
koon,
原来这样才能引你出来写两行.
啊利,
啊
利来了,那没问题.
婷婷,
欢迎你又回吉隆坡,我有些喜欢吉隆坡.我超讨厌新山的.
學長，可以醃一桶的芒果給我嗎？:p
呵呵学妹,
我这个上世纪的学长被你这么一叫,腌两桶芒果给你.
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