2009年1月20日星期二

大年初一第一餐

今天在商场逛,有小学生表演廿四节令鼓,正好表演完毕,最后一秒被我捕捉下来,很有执到宝的感觉。冬冬锵,年真的到了。明天打算介绍你们做好吃又简便的年夜菜--紫菜一品锅。后天就教你们调配-----忘情水。希望喝了忘情水,旧岁的不愉快都蒸化掉,随之而来的是满满的幸福。
开年第一餐 ( 早餐 ) 你们都吃些什么? 一些人都选年初一吃素,早餐或以一块蛋羔就找到了幸福。我家几代相传,年初一可非来一碗长寿面线才算一日之计在於晨。我们都熬了一锅猪肚汤来下面线,(有人也用吃火锅剩下的上汤。),面线自然是主角,取长寿之意.还加了发菜生菜 (发财生财) 一个大鸡腿外还一定要加上一粒水煮蛋才算圆圆满满。这几样配料是重头菜,一定要有。其它就随意可加可不加冬菇杞子明虾之类。
/
说到水煮蛋就很令人发噱! 家里有小妹小姊的都会向长辈讨价还价--吃一口可以不可以?老佛爷一定杏眼一瞪--不可以!--我叫你--吃!
/
家里有大肚婆的更不得了,大人吃一粒面线汤里的水煮蛋,肚内的小小人也要吃一粒!如果老早就探测出肚内藏了两个小矮人,那就非吞三粒水煮蛋不可!真是够力噢!恶家婆在旁虎视,小媳妇吃得眼泪直流,那又有什么意思?
/
想当年我家猪笼草怀着老二时正逢过年。( 老二是二月十四日情人节出生的。 )恶家婆也是迫她吃两粒水煮蛋才会圆圆满满。眼看她眼泪就要飙出, 示意她趁老佛爷不留意,最好支开她去拿东西,那粒蛋就飞象过河飞到我碗里! 反正始作蛹者还不是我?就顶了那粒所谓的爱心岛弹!!
/
现在我可不扮演老佛爷角色.煮了会鼓励他们吃.一切欢喜就好.我最大的享受就是在这碗大年初一的长寿面线里,加入一匙妈爹或白兰地或红酒.彷佛来年得到了动力!

25 条评论:

twister 说...

你家的传统挺不同的....很特别.

安哥爵 说...

twister,
你家随意吃?反正这天家里有很多食物.只要不浪费就好.

魔女 说...

一定去婆婆家吃她的炒麵線(就是長壽麵啦),還有煮的豆花水。
這麼多年,還是覺得很好吃!

之後,就去外婆家,吃齋菜,
這麼多年,還是覺得好好吃,
雖然外婆不在,但阿姨舅母她們照著外婆方法煮,一樣很好吃。

安哥爵 说...

幸福的魔女,
你再也逃不掉那口味了.哗,还有豆花水.

koon 说...

我这个拜四就收工了。所以星期四早上我就会去买猪肚一个,猪脚一个,花肉一点。这个面线汤我没有多大的印象,但是今年我让这个做开头的。我妈初一吃素,听我姐说她们想弄擂茶。

黛丝 说...

福建人,年初一,吃面线。。。
妈妈也是一人一粒水煮蛋。。。
不用老佛爷的状,因为我很爱吃蛋!!^o^

花木兰 说...

我年初一吃自己。^_^

安哥爵 说...

koon,
年初一吃雷茶也很好.有传统味.

黛丝,
我有猜到你家和我家一样吃面线.
水煮蛋看了很饱肚,很多人吃不下.
蛋又不可打散.

李逸迷 说...

我的年初一,是全家人洗白白,穿美美。。

去妈妈家吃家常便饭,是幸福,是团员。。

递上一封利是,说声:妈!公hifatchoi。。

简单的一句,已包括我要说的一切祝福。

安哥爵 说...

花表妹,
你吃花吃木?欢喜就好.

安哥爵 说...

李逸迷,
乖!
红包预我一份!

帶刺の蝴蝶 说...

家裏婆婆初一吃齋,爸爸媽媽吃除夕夜剩下的,我都不吃,因爲接下來去拜年openhouse就會吃到很飽很飽……

呵呵呵,我過年時幾乎都不在傢吃東西,都是在別人傢吃。

太多open house了。 LOL

花罗汉 说...

我年初一睡遲點,因為不用做家務,所以等大家起來了才煮粉吃,今年不是伊面就是快速面了,或來個燒豬骨煮,簡單煮簡單吃。哈哈

前幾天要訂豬肚都沒有貨了,真是laku,想吃好的都搶不到吃。哈哈

花罗汉 说...

忘了跟uncle jazz 說 ~ 新年快樂 !

安哥爵 说...

蝴蝶,
随意好,不拘於形式。

花罗汉,
没猪肚,你家也是年年有鱼(馀)新年进步。

娃娃 说...

我家年初一都吃素.

大胖那边是大家庭, 可是好象没煮什么特别的. 现在爷爷奶奶过世了, 今年只有我们自己一家人过, 应该会更简单吧...

安哥爵 说...

娃娃,
年也可以过得简单.

女爵士 说...

每年大年初一,吃的好像是那种没有肉只有菜的curry。没有肉的curry真的很好吃, 比有肉的好吃。我这个食肉兽难得会说菜好吃的。
什么都好,只要不是那种4方形的板面就行了。

安哥爵 说...

女爵士,
斋咖哩也好吃。主要是咖哩香料。新年万事如意。

c@therine 说...

水煮蛋我爱吃!!
我家年初一吃斋!!
你的好丰富哦!
有机会我也要试试看!!

诗艳 说...

水煮蛋,我喜欢哦!简单就是美嘛!
这年初一第一餐,看起来,好好吃,
为什么会吃得这样辛苦的。。。。

marytance 说...

以前在娘家,初一第一餐都是吃妈妈的炒面或蛋糕 ;后来在婆家就随便吃,虽然是福建人,他们都没跟传统。
你这一餐很不错,我想学习。

Kate 说...

在家乡过年,妈妈都不忘煮家常菜,还有红枣白果之类的甜品,吃了全家安康乐融融。但来到我这一辈,很多东西都简化了,就因过年的那几天(除了除夕)都往外跑,半夜回到家睡都来不及了!哈哈!我今年的除夕会在新山过。。。。。。

安哥爵 说...

c@therine,
诗艳,
她们说水煮蛋看了很饱,塞不进,吃了会吐.迫她就哭.很晒命.而佬佬绝不通融呢.

marytance,
不要放太多料,这一餐是不错的.

kate,
新年我们家都煮龙眼莲子糖水.

杨 霓 说...

记忆中大年初一没吃什么特别的,因小时都在吉胆岛过(都和外婆舅舅吃潮洲菜咯)嫁了人就在夫家吃,但也没什么特别的。