2010年4月27日星期二

炸食到

饮食业者都在准备迎接六月的世界杯到来.外国老板说我要炸的炸的炸的料理!他一连喊Fried三次,真给他炸到.他说酒客喜欢炸食,那是令人兴奋的食物.炸料配酒,好到飞起.所以就做了菜肉炸油条.原本要淋上沙律酱,但他们喜欢辣椒酱.我巳经给狮城客"炸到"很多次了.他们连吃黑椒扒都索讨辣椒酱的.
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菜肉油条做了两款.把油条剪开两边,酿抹上肉浆,炸好后有越式法国面包的模式.另一款把一条油炸鬼对半又对半开成四条,再抹上调好的香菜肉浆,席卷起来,就成了《车轮油条》。
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《南乳炸鸡翼》仁慈又吃米不知米价的老板说一碟炸鸡翼给六只,后来又说给五只,一碟卖三块九星币.这回真给他炸到.呵呵, 有这么便宜?后来我只给三只.租金都卅千啦大佬!如果做慈善,倒贴都欢喜.
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上回《炒干粥》做得不满意.怎能没加蛋呢.这回炒成《蚝仔煎》的〝伯登〞,就能登大雅之堂了.
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36 条评论:

leejiajia 说...

香啊香喷喷!
老板真的很仁慈,六只要卖新元3.90,呵呵,哪里找!

安哥爵 说...

李家家,
欢迎驾到.有机会做给你吃.收你新元三块钱本钱.行吗?

釉釉 (幼幼) 说...

下个星期我就可以开斋了!!
现在看照片 望梅止渴


外头小贩中心一只鸡翼都要卖$1.20了,
5只$3.90 作慈善吗?

安哥爵 说...

幼幼,
后耒卖杂饭的告诉我,他们一只鸡翼也是卖$1.20.

杨 霓 说...

爵哥,
这篇排到有点乱咧,是不熟悉新版头吗?
照片要放名字吗?

李逸迷 说...

油炸鬼熊抱猪八戒,好吃!

不愧是个厨神才子,煮德写德。。。!

阿武叔 Uncle Boo 说...

安哥爵,来到你的部落,总是口水流流。

看来,还要跟你见下面了。哈哈!好吃鬼!

Kate 说...

你是魔术师,东西可以变来变去多样化。

名师安娣 说...

我看那油条好像很好吃,得空要学做。鸡翼卖那么便宜?老板赚够了???

花罗汉 说...

留口水ing~

m3n4 说...

真的是炸到。 喜欢喝酒的,如果吃一大堆炸东西,肚子饱了, 怎么喝酒?其实还有很多不用炸的食物都可以送酒,不过老板说要炸的也没办法。

关于租金的问题, 梁文道写的《廉租是小吃之母》,真的是可圈可点。

Vincent Cho 说...

太油炸不行,我会喉咙疼…我倒是对那个炒干粥虎视眈眈!

单身汉 说...

油炸鬼酿肉碎加美奶滋= 金油条, 好好吃的。

Sally 说...

哇!地点在哪里呀!租金好高哦。。。

改天也来学学你炸油炸鬼。。哈

安哥爵 说...

霓女人,
上照片的模式有点不一样.我本来想"省"版位,把照片排列一起,但排到秩序大乱.谢谢你进来执正.
其他的,是的啦.

李逸迷,
宝珠妹妹也做得到的.

阿武叔,
你在说515?哈,我有认真安排...

Kate,
这小儿科啦.你都识的.

名师安娣,
你可用鱼胶肉胶虾胶就是别用阿娇.加玉米粒,肉松等都行.
这老板心肠挺好的.

m3n4,
新加坡的美食中心一个面档月租$6,000的都有.梁生这篇我刚好有看到.原来你和我都是他读者.

Vincent Cho,
吃得健康,选得恰当.以前是新加坡美食口号.现逢"炸"必排长龙...

单身汉,
你嘴叼都说好吃,想当然而.今天我做的鱼胶渗肉胶.

安哥爵 说...

Sally,
赌赌赌煞很大的地方....

幸运猪 说...

建议来个炸虾球应景,再不然鱼丸当球配黑酱,取名乌龙球,哈哈哈!

安哥爵 说...

花罗汉,
忘了回复你.我是有礼貌滴.我没看过鱼会流口水.
我看到鱼,会流口水倒是真的.

霓女人,
我是说"是但".

安哥爵 说...

幸运猪,
好主意.乌龙球,好刺激.

嘿嘿 说...

食阁烤鸡翼一个也要买到1到1块半吧!

大米 说...

油条那个我有兴趣!是要放上肉碎然后翻炸?

leejiajia 说...

行!三新元就三新元,我还要配啤酒咧,那才叫享受呐!

安哥爵 说...

嘿嘿,
你在新加坡酱久,吃鸡翼多过我喝茶.

大米,
我是肉碎加鱼胶,香菜,加上调味的南乳,胡椒粉,像涂抹牛油那样,涂在一开四的油条上,再卷成车轮,上洒芝麻去炸就行.我们决定取名叫《车轮赞》.你也可做鸡肉松或吞拿鱼的.

李家家,
你很醒人,豪家.嘻!

波波 说...

我我我我關閉也想偷偷破關爬出來吃。。。那個油炸鬼的如果放上鮮蝦餡那我我我我我────!!!
(餓昏鳥。。。)

安哥爵 说...

波波,
感受到你心力交瘁....

去喝鸡精养神...

羽卒王册 说...

原来油条还可以这么吃!
好厉害,不愧是厨神!
想偷师噢,
餐厅最近想加新菜单,
澳洲人爱吃炸食。

yoyo 说...

要不要加个。。。炸大便?
or。。。蒙古炸?哇咔咔啊

yeelee 说...

uncle jazz, 找个周日炸你的车轮油炸鬼!
谢谢了!

小雪 说...

这么有创意的炸食
我这里马来档的炸鸡是马币1.50一块

c@therine 说...

《车轮赞》看起来很赞哟!
佩服你的才华!能写能煮!

诗艳 说...

煎炸食物好吃是好吃,不过我在家鲜少煎炸。出外,也是偶尔吃吃而已。不过如果有机会,要尝尝你的菜肉炸油条。。这个《炒干粥》,就更加诱人了。

Ouch 说...

看起來真的很好吃,可惜我現在肚痛!

山城大熊 说...

炸的食物不太健康,偶尔还可以,不能常吃哦!

Pet猫猫 说...

na eh an neh hor jiak ah!!!好想吃哦!可是我不要那个你们所谓的香菜,对我来说是臭菜!吃到那个我会吐!

安哥爵 说...

羽卒王册,
你就做给澳州人吃吧.

yoyo,
炸炸炸有便就炸.

yeelee,
对你来说,那不是油炸鬼,你眼中都是太阳.

小雪,
你会抗拒炸食的.

c@therine,
动动脑郁郁手做做深呼吸.

诗艳,
选得恰当吃得健康是对的.

Ouch,
好家在你不是吃了才肚痛.

山城大熊,
收到.:)

猫猫,
好好不要香菜,放点沙爹鱼碎.

羽卒王册 说...

我不会做呢!
还是留给专家好了。