2011年8月19日星期五
山寨肉骨茶
趁午休我来抓药.这些药材我买了537元人民币.用来煲肉骨茶.每天用一包,可用两个半月.超级便宜.可这是下等货.我买不到最优质的.好吃惊!因为他们说好的药材都输出国.在星马港台...所见的才是最好的药材.
我抓了八角8粒、大茴香1汤匙,杞子80克,党参50克、桂皮18克,熟地6克,甘草15克,陈皮2片,黑枣12粒,白胡椒粒2匙(打碎),花椒1汤匙.当归片6片,玉竹20克,草果2粒.这就是我的肉骨茶药包.爵式秘诀就是下蒜头不手软.下得比别人富足.
试吃大会受到好评.我心里有数.我最不满意的就是肉骨茶~~因为连党参都是低档货.但新加坡的大佬食家都说OK,那不就ON罗!
结果肉骨茶在每日销售排行榜上都高居榜首.但现在敬陪末席.因为....
..........................................
老板娘看到我在抓汤包.问我可以不用吗?537元咧!她说.
~~537元可用两个半月.(抵到烂.)
(她想我用黑心汤包,味素药味集於一包那种.一锅用3包.三块钱.)
(安哥爵,处惊不要变.先让子弹飞.)
后来她买来三层肉,迫我加在肉骨茶里....立马有顾客留言:味道很道地,但六块肉只有三块肉可吃,建议你们去美丽华酒店看看别人的....( 看得我面红耳赤.)
有一天,她冲进厨房~~X师傅,今天好多游客,不行,肉骨茶不可卖32元.要起价至42元.今天(营业额)损失了千多块!
(潜台词如果不起价.....)
我简单回应:好. (....我有枪,借你去打抡.发财一瞬间.... )
立马用贴纸,把32改为42元.天使炒饭也顺便起3元.
第二天,肉骨茶只卖两份.海南鸡饭和芝士烤饭飚升,高居龙虎榜.
制作餐牌时,她瞒着我告诉设计员,肉骨茶改调高到45元.
不就由得她咯.
现在一天卖9份至13份.
这是山寨地.我可以转码头.不就由得她咯.
(点击图片放大,可见肉骨荼卖价.)
订阅:
博文评论 (Atom)
25 条评论:
先让价钱飞,再自己飞。
我的stlye也是跟你一样,蒜头不用钱,到最后还把它碾碎。
还有,我的蚝油,指定李锦记(还是旧瓶装),因为,我的作品,只留给老死欣赏。
p/s:架仔架妹看到我加粉肠和猪肚,以为我要制作sm片,结果吃了以后,才知道什么是南洋华侨史诗式的作品。
加又大又厚的生菇,别有一番风味。
二楼后座,
赞赞赞!
我的作品被泼墨,你的后座借我凄身.
我没用粉肠猪肚.她们早巳脑满肠肥.
二楼,
我只加金针菇,玻璃生菜和又干又扁的香菇.汗颜咧.
海南雞飯餐牌裏面的紅毛字應該是谷歌翻譯大神的傑作。
豆浆,
这是初版,后有修正了.
人是贪得无厌的,跟着这样的老板,一就是改变作风,二就是炒自己鱿鱼。
唉!
Sheue Li,
是的.眼光短浅,杀鹅取卵?
为什么[ 六块肉只有三块肉可吃], 什么意思?不太明白,呵呵呵。。。
肉骨茶最重要的是汤头,原来你卖的是新加坡美食哦!
如果你的餐馆有卖辣椒螃蟹,生意应该会很好的,我说的,呵呵呵。。。
哎哟哟…我最爱的肉骨茶竟然走了调… >.<
欧阳依依,
这是内地的餐厅.因为六块排骨中老板娘明目张胆渗了三块三层边肉.
Vincent Cho,
你就无眼睇了!
哈哈哈哈, 和伊索寓言故事一样。。从前有个农夫,养了一只会生金蛋的鹅,每个星期都下一粒金金蛋。 然后有一天,农夫的的老板娘就说。。。。。
还吃过有下两块猪脚节的肉骨茶哦!
邪商当道, 猪脚当肉骨用...
真是好象打枪那样,叫他下调吧,肉骨茶才会收复失地。还有你写出的分量,够褒多少个人吃的?你的分量就是用来卖2个月半?
moot,
愚人愚事.
名师安娣,
我照片中的一袋袋药材(之前用了一半)是论斤计的.故可用二个半月.
然后我从中抓十克廿克...集成一包.可煮一锅.
yeo,
起价无可厚非,但要真材实料.
看你做生意手法,就知出自哪个年代~
呵呵~有个老朋友刚刚去世,由儿子接手,儿子说爸爸做生意落伍了,他老爸卖多多赚少少~
他儿子要卖少少赚多多~
丽莲,
我没做生意,我要中多多:)
当爱金钱的生意人遇上爱分享的厨师,就是无奈的产生...呵呵呵...
大哥,遇到那种黑心使者[没法度]。
我祝福你中多多!
蓝天白云,
下一篇再爆点内幕.呵呵.
单身汉,
我收下你的祝福,
那TOTO要怎样买才会中?
哗卡卡!
反正店是你的,我转身没眼看,这样想就好了,别为别人的荷包谷气。
薰衣草夫人,
我也是这么想.只是写一点来分享.
憋开非洲、印度之类只为‘有得吃’就好了,不是吃饱之外烦哦。我们有谁这里不为$$$$折腰的?
发表评论