2009年8月29日星期六

月饼变种记事簿

月饼风吹得很紧.连法国人也在制作中秋月饼,还加入茶叶,板粟混在黑巧克力里.月饼早巳像流感病菌一样时不时就变种,法国人迟早也会将法国廊酒法国蜗牛镶入月饼中来献世.反正这是个混浊又哗众取宠的世界.

嫦娥姊姊会被法国蜗牛月饼惊吓得晕死过去吗?不过这么多年下来,嫦娥姊姊早就老态'聋肿'得也变种了!

几乎只要能想到入口的食材都可制成变种月饼了.许多人说是创意.去年我还吃到朋友烘制的梅菜扣肉月饼.就是一个怪好吃,又好吃得来好古怪.

今年我就以牙还牙弄个寿司月饼送给日本友人,反正就是将寿司料理包在饼皮拿去烘.一点成就感也没有,尤其我加了瓜子冬瓜条杏仁碎和黑芝麻,让我很予盾很泄气.我为什么要这么做.那令我感到好似在与日本女人发生了一夜情的罪恶感.原来我也不伦又不类!

不是吗,又寿司饭又瓜子冬瓜条,中日合混,好废!

不过看到他们一家频频向我行九十度大礼,日女还感动得又兴奋飙泪,更让我放不开.后来细想,他们是日本人,我更应该呈献原味月饼才对.我真是脑筋烧坏了.虽然我是那么认真的加湿了甜醋饭还用柠檬汁去煮冬瓜糖,自已也觉得蛮好吃的.虽然后来他们猛夸一轮,我当那是客套.

打死我也不做混血儿杂种月饼了.更何况看博文的你一定又告诉我你还是喜欢传统的莲容月饼,那我去撞墙就求你别拉住我.

像我这样的一个忠贞派,不死命保住传统原味月饼,难道叫法国人与日本人来守住我的床前明月光?



明月照大地,也不忘照沟渠.这是个混种的世道.斗智斗勇斗狠.只要赚快钱,添加物增亮剂都让你又看又吃.我那在新国工厂专业制作月饼的友人好心叮咛我,农历六月份抢先应市的月饼不好买来吃,第一批出炉的都是去年的存货 ( 包括原料) .在冰房里死躺一年了.我不吃月饼久远矣,除非自已做的莲蓉馅.那高糖高油可不是普通的高.想到这里,寿司月饼又健康多了.我开始原谅我自已矣.

话说回来,不论什么创意月饼,做的人,卖的人,送礼的人,吃的人--欢喜就好.

33 条评论:

日落黄昏 说...

哦,沙发。。。。。

日落黄昏 说...

我吃了,吃得很开心因为是我姐姐做的低糖月饼,不知道你的寿司为到如何很想试试。

日落黄昏 说...
此评论已被作者删除。
诗艳 说...

我不爱月饼,因我不爱油也不爱甜;
寿司月饼,我倒想尝一尝。
安哥爵,做人有时并不必太执着;
传统,并不一定是最好的。

wk 说...

哎呀呀,我就是吃了抢先应市的那一批……

安哥爵 说...

日落黄昏,
吃这个想那个.嘻嘻,你还真花心.你有低糖月饼吃,还真幸福.

诗艳,
我最后一句有说,欢喜就好.保留原味加以改良,低糖少油是不错的.不过大家看到创意又兴奋开心.

wk,
下一回有什么我早一点通知你.:0 ,欢迎你来.

日落黄昏 说...

安哥爵出品一定要试,没有花心啦,我的心很久都没开花了,那里会花心呢!哈哈哈!

大王 说...

月饼真奇怪,大家都不爱吃,但都喜欢送人吃,真是的“已所不欲就施于人”的最佳代表物品。

娃娃 说...

我喜欢试新产品, 可是还是觉得传统的比较好, 酱讲爵哥不用撞墙了吧?

高老饕 说...

中秋节,老饕吃棕子!
很多人骂我,中秋节不是吃月饼嗎?但是高老饕就偏愛棕子!
老饕不愛甜甜的月饼,但是有人如送我千万現鈔做馅的月饼,老饕相信会很现实的思想改变!

dd 说...

哈哈哈。。喜欢安哥爵幽默的爵爵不休。
为什么不拍来看看。。我想学啦。。因为我很想知道这种另类的月饼可以收藏多久?还有。。安哥爵是否知道现在的什么优格口味馅料是怎样做的,才可以耐好一阵?
我也是喜欢传统莲蓉的。。你。。不要去橦墙。。你可以教我们变种的。。玩玩也不错。

幸运猪 说...

中秋节快乐!

薰衣草夫人 说...

管它如何七十二变,反正我不爱吃月饼;你的寿司月饼---很有创意哦!

安哥爵 说...

大王,
已所不欲就施於人,见怪就不怪.现在的月饼包装很吸引人,有时看到那盒子都挺高兴的.

娃娃,
谢谢你救了我.有藉口不撞了.

高老饕,
真巧,下一篇想写粽子的.但人不在大马,系统问题,算了吧.
你要千万元干吗?你有三亿了(儿子),还想怎样?在等收成了.

dd,
哈,你真好人,来救我的.
我传不到照片...寿司月饼的饭加多点寿司醋,可杀菌.外层皮是烘的也有保馅作用.我都是一整盒放入冰箱内.
优格馅料你买现成的如草莓优格300g,
新鲜草莓100g加水250ml打烂.
燕菜粉10g,果冻粉10g,糖60g,淡奶3汤匙,
全部混和煮沸倒入馅料之圆杯模形冷冻即可.
可做其他水果口味.
你安哥我凭记忆告诉你.

安哥爵 说...

高老饕,
我是说系统问题暂时上传不到照片...

猪猪,
敢问猪有吃月饼吗?不然这么快想中秋快乐?

夫人,
你来了.寿司月饼还藏着柴鱼片,紫菜片冷冻鲜鱿.

嘿嘿 说...

到现在我仍然最爱吃公仔饼,
那味道永远叫你怀念童年,
把它挂在胸前纽扣上,
慢慢地一口一口咬,
陶醉!

dd 说...

安哥..
你说的是果冻月饼?我说的是。。怎说?
不知道你吃过麻坡荣成,优格口味的月饼吗?
皮是广式的。。里面的馅料。。有点糯米兹的口感,酸甜吃了不容易腻。。我都不知道怎样形容。。就是很想学起来。

http://ddwishes.pixnet.net/blog/post/21833156
拍到外观而已。。

安哥爵 说...

嘿嘿,
我也最爱公仔饼,有些还包椰丝.配羔呸乌最好.

dd,
我家附近也有间'荣成'.它是我最欣赏的饼家.他们的年饼一流.
我说的馅料是用燕菜粉果冻粉或鱼胶粉来凝结.你说的我没吃过.建议你用糯米粉加木薯粉口味酸奶调配后搓成圆球后拿来蒸,可做馅料.好似麻滋一样弹Q.你说的我猜是这样.有点像台湾麻滋对吗?

狂暴の君主 说...

月饼越来越多变化了。

说实话,月饼的种类里,我还真的比较喜欢老饼... XD

怀怀 说...

我还是喜欢传统的莲容月饼,
所以,
那你去撞墙吧!
我不会拉住你的.

哈哈哈哈

安哥爵 说...

君主,
我也是一块老饼的说.XD

怀怀,
你也喜欢莲蓉月饼?那我们先打一场羽球再说.

黛丝 说...

我只觊觎那月饼盒。。。

Nick尼克仔 说...

话说月饼
还真的是千奇百怪
近来听友人说
有啤酒月饼
我不是很相信啦~
但是听你说梅菜扣肉月饼
呃...真的完全颠覆我对月饼的概念。

安哥爵 说...

黛丝,
月饼盒你就留一个给我欣赏.:0

帅哥尼克,
原来你不是给嫦娥奶奶吓到,是给变种月饼吓到.多多尝试,吃进肚里好了.

花木兰 说...

我也不大爱吃月饼。。太甜了。。尤其变种月饼更是不喜欢。。

Calven 烤蚊 说...

只要没有忘本,管他什么口味的月饼啦!有心就好!我本身很少吃月饼,但是买月饼送礼可不能少~

Grass 说...

月饼宜浅尝即止。。。

Botak 说...

我说过看到这些让我流口水的贴文我就不会再看了,·#¥%。。这里一盒月饼18英镑。。。。

安哥爵 说...

花木兰,
你果然是有想法的人.

烤蚊,
除了我,你送给了谁?你岳父?

Grass,
人有我有,过节心态.

Botak,
你是思乡病.
给我地址,寄一盒给你.电邮--

老 头 说...

我喜欢香化饼(忘了是不是这样拼的), 有馅的月饼反而不太得我欢心。想象不到寿司月饼的口味和切开来的样子...好诡异的感觉....

杨 霓 说...

潮州月饼也好吃!怀念啊!
我又要开始忙做月饼咯!

c@therine 说...

又是月饼飘香的季节了,
外面卖的馅料太甜了,
想要自己炒却又不会!
唉!

yoyo 说...

哈哈。。。华人传统节日中我最喜欢中秋节的啦~~但是这几年。。又很怕过中秋。。。因为。。。每逢佳节倍思亲...呜呜呜呜。。。