2009年7月6日星期一

兵欺凌事件簿

(开餐坐大厅之八) 她问我:先生,你知道冰淇淋一粒(成本)多少钱吗?

( 很有讽刺的意味.她本来不是叫我先生的.她以为我吃米不知道米价.这种廉价货,我算过了,一球起价前,本钱是25分.现在是31分. 我没答她,只跟她微笑. )

她提醒我:一粒要39分( 成本) 你懂吗?

( 说这句话时她的语气有些回缓.她也是怕得罪我的. 我顺着她说,很贵 hor ?)

你真的要用 ( 冰淇淋 ) 啊!? 她不死心,又问.

( 讲话时她的身体还重重的顿一顿,睁大杏眼看着我. )

我们这种做餐厅商业咨询,替人家设计新餐单,技术转移的,常常会遇到这种想开餐厅又什么行销都不懂,又怕蚀底又小家子气的,就没有必要跟她坚持.

她是在抱怨我那份餐食加了粒冰淇淋就加了39分钱的成本.

她不知那小食本来一碟可卖四块八的,我加了粒冰淇淋后一整个卖相可值六块三!

加 一粒冰淇淋增加块半钱生意额不好吗?小姊,你是什么科班出身的?

她好比煮了一只卤鸡又不肯出酱油钱.

那就成全她好了.费事对牛弹琴.开了六次会议,还不知这餐厅会去到什么程度?

不要妄想为小家子气固执的人洗脑.不专业就是专业了就会夸掉.

我抽起餐牌的那份冰淇淋,不必卖!反正冰淇淋会变成《兵欺凌》《冰激凌》

她很喜欢我的善解人意.她也满意的笑了.

我跑去喝了今天的第三杯咖啡才想到怎么继续帮她........

给她赚一点不给她赚一点.

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冰淇淋也可做成《雪葩意大利饭》

南部的意大利风味,你可以先将白汁或红汁或海鲜汁注入在碗内垫底,再掏一碗九分熟的饭,加入热炒过的青口,带子粒,八爪鱼和煮得浓稠的忌廉,材料淋在饭上,出餐前放上一球柠檬冰淇淋(可不要放甜得廉价一球39分的.) 在尖端.看着冰淇淋慢慢溶入饭中,舀来吃时,冷暖交融,唔.....海鲜的甜美忌廉的浓郁雪葩的冷滑----你姓甚名谁?今天是星期几?

26 条评论:

koon 说...

我快点一个人吃完先。

koon 说...

哈哈哈,望一下,四处无人,有一点刺激和快感。

安哥爵 说...

koon,
小姊,一粒本钱39分卖块半,不想卖给你吃.
:)

koon 说...

我上一个星期第一次买了haagen daz 小小一桶的。有时候,老公在旁怂恿,师奶的女人如我就别执着于‘节省’两个字,会惹人讨厌。:)

koon 说...

安哥爵,有什么牌子好吃的能够介绍的?近四十才开始好像满喜欢吃,好像有点怪。孩子的影响力不可忽视。

安哥爵 说...

koon,
有时就纵恿下自已.不然连周围的人脾气会坏的.

幼幼 说...

我今天才看到你这一系列的开餐坐大厅。
开餐厅真的不简单,
过来人就会有万般唏嘘。

koon 说...

饭和冰淇淋真能和睦?

安哥爵 说...

koon,
本来今天要介绍鸡精的(介绍过你了).
Haagen-Dazs,New Zealand Nature算是中上.日本的ichipan CREPES就用纯奶不用人造忌廉...

安哥爵 说...

Koon,
正在大行其道.当然看用什么冰淇淋.

幼幼,
真不简单.人才人气运气都要...也要看地方...penang与kl又不同做法.地理环境人情风味都要考虑,才能为成功加分.

幼幼 说...

也是,
KL和penang真的又有不一样的考量。
真的是运气智慧缺经商之道缺一不可。
我有幸曾帮忙setup一家restaurant,所以看到一路走来还真的不容易。
而且也学习到不少。
所以,你写的这一系列,
特别认同

杨 霓 说...

挖老。。出去一下,雪糕就被koon 小妹吃光了!
爵哥,可以给我兵期凌的食谱吗?

koon 说...

霓霓,我今天一早就吞panadol了,你就让我凉一下。:)

安哥爵 说...

幼幼,
我知你也是这方面的经验.有考量有智慧才有机会.

霓女人,
你要开后呀.网上资料大把.秘诀在於讲破小窍门.再连络.

娃娃 说...

喂~~~ 你们不要吃完, 有没有留给我啊??

安哥爵 说...

娃娃,
你要31分,39分,块半的?六块三的?

凡人館長《志強 cHeeKeOng》 说...

好想吃哦

Grass 说...

原来安哥是做餐厅商业咨询的。有没有自己开啊?

娃娃 说...

可以吃霸王餐吗?呵呵

幸运猪 说...

我姓幸,叫运猪,今天是星期一!

哈哈哈!

安哥爵 说...

凡人馆长,
你不可吃.会忘了名叫志强.

Grass,
嘻,做老师不必开学院.:)

娃娃,
马打会捉.你不知马打不喜欢玩大的?

幸运猪,
吃意大利餐的就不是猪.

诗艳 说...

才吃早餐,来到你家肚子却又咕咕叫了。安哥爵,我正想把孩子训练成我家小厨师,您认为如何?

安哥爵 说...

诗艳,
那很好.他们才会知道除了肯德鸡,世上还有很多食材很好吃.也会训杯练应变能力.
新加坡台湾等都在流行儿童烹饪班.

李逸迷 说...

叫好像要炒有如槟城德成饭店的炒黑酱油烧肉,
蛋不舍得放辣椒仔...

我抄你那句,要煮卤鸡又不舍得放酱油..

Kate 说...

你一天喝那么多杯咖啡的咩!有钱大家一起赚啦!哈哈!

安哥爵 说...

李逸迷,
是有这样的业者.好比偷工减料.

kate,
通常一杯.工作繁重就喝多一点.
我写的都是小儿科.
更不堪的不能写不想写.