2010年6月29日星期二

家简成厨之~~假厉害

《湘村人家》的农家菜,这一碟蒜爆长豆几乎每桌必点.看着不剪断理还乱缠绕着缠绕着的这碟菜,朋友说:有〝起笑〞bo?怎么吃噢?好像在塞树胶管!

都说了吃猪肉未必见过猪走路.入乡随俗.后来我们一人挟起一条长豆,一口气从一端咬咬嚼嚼吞吞塞塞吃完另一端.噢!有点喘!好似过星柔长堤.偷瞄邻桌,一群人也是这么吃;有的还把长豆一端挟起升到高高,就从下端吃起.表演深喉.大家嘻哈绝倒.

席间有人提起某酒楼炒《马来风光》也是一整条不抿断,神奇的是上桌时头是头尾是尾的并排,怎么做到的?他们问.

回来后我将一大把雍菜在腰中捆绑一条草绳,头部一刀切断.大火快炒巴拉煎辣椒,滴点醋加点糖,就油绿青脆了.炒好一把雍菜提起就摆上长碟,解开草绳,不就一条条整齐并排?

可是吃的人嚷起来:怎么吃噢!

厉害就好,别假历害!饮食习惯还真自己的习惯,不能以偏概全.

2010年6月28日星期一

喜欢爆冷

尽管世界杯赛连连爆冷,大家说不好看,我却觉得精采无比.我喜欢爆冷,反高潮.谁说世界杯一定是谁的?爱胜阁以为稳操赌盘了,结果爆冷.自从那个救世祖黄鼠狼卷土重来爆冷出局后,我就乐此不疲的喜欢爆冷了.像那次的308,把许根根逐出槟城一样.事实无绝对,世界是大同的,不是小撮队伍的.傲慢的,不可一世的,都会狼狈出局,一如法国队.

这个月的时间变得很南非.每晚十点后对着电视,再看一场场的爆冷,就觉得被视为弱者的,还是有希望的.我的人生也很英格兰,不是很厉害,但踢入龙门的球也可不算数.边缘一记完美的吊门,皮球打在横梁下沿弹进龙门,大家说进球了,裁判乌拉拉乌龟圭说不算,那就不算.

人生和生活充满变数,别以为金银珠宝名利地位一定是永远.谁会一路笑到最后?

可是对於金曲奖,话说我喜欢爆冷,陈绮真没有爆冷,让我心有戚戚焉.只是,一切,跟着宇宙法则走吧.

(也许只是写给自已看,你看不懂,那也很好.)

2010年6月25日星期五

瀑凉四饭

再生正鸡肠后鸡醋,探道锡淹妻德高士派:Smoking Aera,达嘉旧潇勒.
(在深圳机场侯机处,看到吸烟区的告示牌:Smoking Aera,大家就笑了.)

布妖潇仁嘉,吾志济德布骆鸽耶藏藏鞋措憋志!
(不要笑人家,我自已的部落格也常常写错别字!)


瀑凉四饭,达佳布妖鳕!
(不良示范,大家不要学!)

(这篇最主要是说,我读书不多,常写错别字,呵呵.)

2010年6月24日星期四

都有痕迹

不管你是在少年十五廿时,还是廿风花到卅,你不知不觉所开创的生活格局,你的所作所为,都会在四十岁时一一摊开来要你负责到底!(到底就是到老死,问你怕末?)

在四十岁时,一切像报应那样,时时被你呼喝而忽略的父母,瘫在那儿,生活费加医药费...等你收拾残局.少年时流连网吧到天亮,透支了的精力,旦旦而伐,也在此时向你报复,你开始觉得色衰,今时不同往日.乱糟糟的男女关系,妻离子散夫仇妻恨,也在此时啃着你的心......信用卡持有人不守信用,也在这一刻筹绪着破产.....

不久前才脱了衣服自拍上网骚哈骚哈,怎么报应来得这么快呢.时光飞逝,报销的青春都要你负责.

春风得意也好,不尽人事也罢,一切都有痕迹.....爬到了身上,显现在你的容颜.

2010年6月22日星期二

棒棒糖小孩

他爱棒棒糖,他不爱狗玩具;因为他更爱钱.

他知道人民币有价了.两块钱一只小狗,少给一点,哭给你看.

给他棒棒糖,他要.给他钱,他更要.

他知道棒棒糖不能换狗玩具,只有纸钞才行.

钱是那么印博登,他很早就懂了.

未来,他会是下一个大富豪?

(街头做买卖的小不点.)

2010年6月21日星期一

一支钢管撑起一片天

据说那些人流行到东莞欢乐今宵.每个周末蜂涌而至的星马港台火山孝子,因为当地平靓正的货色,显现了一副擒擒青的麻甩脸.东莞这地方,是个不尽温柔的温柔乡.脑满肠肥的千里迢迢飞奔而至,造就了一副歌舞升平景象.单是一间足浴馆(脚底按摩加桑拿.),技师与服务员多达四百多人仍是应接不瑕,顾客大排长龙.新开的夜店,八百个美女(《天上人间》还有一千两百个!)让八百壮士吐的吐脚软的脚软.茶餐厅在《常平》开了两百多间还是高朋满座;我每晚从落脚的君悦酒店望下街头,那间号为《曼联》的茶餐厅24小时不打烊,楼上楼下连连爆满,看得各路行家口水直流.

看看连《钢管舞培训学院》也开起连锁店!你就知道这个城镇多么活色,(至於生香或腐败是专家说了算.)星马港台侨胞多么有贡献了.一支钢管能有如此庞大的诱惑和生机.你不能说社会畸形,是男人心性扭曲了,女人野性招摇了.

2010年6月18日星期五

要忍住不能接吻!



(这安哥在向女人兴师问罪,当时还没出手.有人望向他们.)

今天在巴士转换站的一间餐室拍到一个新加坡安哥跟女人吵架的画面.当时午餐时间,咖啡店很多人.我只听到那女人说:你跟我走开!她又没骂他臭话.可是最后那安哥狠狠的扭捏 (penang人的说法是chubi) 那女的嘴唇.


好奇特的打人方法.


如果那女人的嘴巴因此烂掉,我就会带着相机去xx作证.


当时我忘了关闪光灯,搞到全场的人都看着我.我突然少有的神勇起来.

后来旁人也纷纷拿起手机拍摄.我只po一张较无关痛痒的.不好的暴力不要示范.

(会不会那女人不要吻他,他就伤害她的嘴唇?)

那女人痛得飙眼泪.但不是哭.她抓起筷子要反击,但当时很多人,她厉害,忍得住.

(如果很久不能接吻,也要忍住.)

我好像很有做狗仔队的潜质.很像个鸡公(鸡婆的老公.)

回家时我就被骂了.~~~女儿说,哎哟,还开闪光灯,你为什么不会保护自己?

老婆说,这个安哥(不是打人的那个,我也没对号入座.)很无聊!

家里的人,来讲我.呵呵.明天大女儿回娘家,又要给她一轮.

2010年6月16日星期三

狂热之后就没了之后

侄儿阿良,你有点支香,叫你爸从大山脚高巴三旺的风水地起来看世界杯足球赛吗?

当年如厮狂热,他怎不起来跳支桑巴舞?如此盛会,怎少得了他?

怎么就这样长睡不醒了呢!?

2010年6月15日星期二

阿察老婆口里叫着Dear

阿察和他老婆的故事其实很简单.

我怀疑我是个预言家,阿察终於背着老婆跟一个女人欢唱生日快乐歌.

阿察结婚时我从头跟到尾.也没有啦,在阿察捻着他老婆的手提袋双双进入套房后我就功成身退了.

他们也切实你侬我侬的过着甜蜜日子.要不,怎才六个月有多,阿察老婆肚子就popopo,po出个大头佛来.

啧啧,那几天的阿察逢人必卖笑,成个最幸福的男人.要儿子有儿子,他说.

谁知这是噩梦的开始.他老婆在经历脱胎换骨呕心沥血生下得意之作后「一夜之间」就变了一个伟人.
她肚子拉出来的东西是无价之宝,谁都不准碰!

阿察要抱抱儿子,她说:dear,你不可以抱他的,他还那么小.

阿察帮儿子拭抹溢出来的奶汁,她惊叫:dear,你的手那么脏,你不要动他可以吗?

接下来阿察每天听到的是~~~~dear,你知道吗,儿子是我生的!dear,你为什么要买白色的?儿子穿蓝色的才好看.dear,给你看一下,儿子的咀巴为什么要像你?很丑!....

有一回,儿子病到翻白眼了,阿察情急之下,驱车载着母子两去邻厘的陈儿科药房.车在药房外,她死抱着儿子不肯下车~~dear,不可以!儿子不可给陈药房看的,会被他们害死!要去黄药房!

阿察对我说,他老婆有病.我不是专家,我也想她有恋物癖,精神分裂.

儿子两岁了,阿察的主权丧失殁尽,她继续当她的女暴君,皇阿玛.

阿察说他连电脑要摆在那里的权力也没有,因为会辐射影响儿子的健康;要好好为儿子生个妹妹的机会也没有,从来没有一次好好过,因为她太累,因为会吵醒儿子.再说,生多一个有什么用?只有显得自已在家中没地位,更窝襄.后来就不再好好的和她好好了.

 
阿察有一次抱怨说,这样不可以那样不可以,到底有什么我可以?(作主)

她口里继续唤他dear,但他知道不是她的dear,阿察改叫小明星为dear,帮小明星庆生.五月六日的facebook有记载.

故事很简单.女人婚后喜欢凌驾男人,撑控一切主权,到底是聪明还是笨.这些生活故事继续在各家庭中串演.你说呢.

2010年6月14日星期一

不想再见你

在facebook云游两天,老脸老骨,委实不想如此厮混.那一方块的私人园地大刺刺地公开,老实说,我没安全感.最重要是能量缺乏更是热情不足.天涯若比邻?更广阔的挥洒空间?是面子书的精神面貌;像我们这些老狗,还不如背包旅行来得天大地大.

...阿察他老婆最近常打电话来突击~~安哥阿察昨天有没有在你那儿?安哥你为什么不接我电话?安哥阿察有去做签证吗?.~~~搞到好似我是她和阿察之间的狐狸精!我在睡觉怎接你电话?男人一个晚上不接你电话可以很有故事性.笨女人后知后觉.真想叫她上facebook一窥究竟....阿察巳被人在面子书摆上台,五月六日,阿察搂着一个女人的腰一起见牙不见眼的共切一个奶油蛋羔;那女人像个小明星的妖撬,两个uu好似太极虎进的两粒球,肆无忌惮却又哗众取宠.笨女人绝不是小明星的对手.那是她们的家庭聚会.阿察是以情人或未来女婿出现?我没那么八卦,不会给阿察老婆一丁点线索.面子书是那么的欢天喜地,阿察的老婆没看到就不会哭.

...说回我通过面子书找到了一个记在心里很久又不能忘怀的旧友,那一个激动啊恍如隔世;刹那间老眼泪水滂沱.日夜的惦记的人近在咫尺,就在世界大同的面子书里.急急搜寻,关切,彷佛多年的空白就在此刻充注能量.只是啊只是,河,找到你我不想再见你了.我跌入了相见不如怀念的魔咒里.你巳出了本散文集,两本学术书,身份是理科大学教育研究中心博士,专业是大学政策与国际研究中心讲师;而我只是豆干炒豆芽.

看到他的成就,别来无恙就心满意足了.河博士,迥光不反照.以前没说过珍重,这次我说了.朋友,珍重!

2010年6月10日星期四

做菜的灵感

做菜之引人入胜,是有一种把玩的创意.食材配搭玩转百变.当然要变得恰到好处,首先要了解食材性质,恰如骚婆遇上脂粉客.总不能叫骚婆撞上柳下惠.

每回看到魔术表演,这么多年来,变出来的还是一只白鸽,就不能变只老鹰吗?那天终於看到有人变只鸭子,连刘谦都赞好.

有一回我在西餐里加了莲藕片,固步自封的人就说风凉话了~~有人在西餐里加莲藕的咩?遇到什么老板就用什么食材,是我们的潜规则.若我用上整粒马玲薯加上牛油奶酪香料还包上饧泊纸去烤,本钱要六毛七;若用上莲藕片,才花了十二分.

后来我在克拉码头一家夜店就看到了莲藕鸡扒.在广州和台北也是如此.我们慢了别人何止半拍.


在广州《蒙自源》名店吃过桥面线.(大马PJ也有.)推出名堂有秀才面线,举人面线,还有进士,状元.我选了《进士面线》,原来要做进士如厮简单,(见上图),香肠片切得好薄,加点旬片...碗是超大碗,吃得不觉过瘾.

看到餐牌的《黑白双会》,有点惊艳.全在那一黑一白的配搭.叫一客来吃(见图),却变成小黄小黑!白木耳和黑木耳浸在酸,辣,咸的酱汁里,加几条四川椒,我花了钱,却触发灵感.








.............................(((我做的黑白鸡柳面,这一回,连自己也爱上了.许多回,都是为他人的口欲.)

回来后我做了《小黑小白鸡柳面》,小黑小白是两个朋友的外号.主轴是用黑醋加蕃茄酱及调味料炒鸡柳面,拌上黑木耳(小朵,价钱较贵那种.)和白木耳,两耳灼热再过冷河,上碟前再烫热摆碟,拌在面里软Q又爽脆,吃得大家碌碌有声.


2010年6月8日星期二

曹智雄语录

这颗蕃薯好大颗.

.(光明日报一篇专访新科房屋及地方政府部长曹智雄的标题是:当部长无关才干,曹智雄自认风水好.)

.曹老头语录:不是我厉害,也不是我能干或比任何人勤劳,只是刚好遇到天时地利的辅助,让我的命水好一点.

.当部长对家人和吉打州民而言,是一个突破.

.我没能力和才干去领导整个马华,我们要认清自己的能力和角色,这才会满足,不然会让自己失望和不高兴.

.我庆幸有一班和我一起奋斗多年的同志,他们都不会跟我抡(职位).拥有高度的礼让的精神,才会造就了今天的我.

哪哪哪,这就是部长语录.蕃薯好大颗!

2010年6月7日星期一

禽始皇

相信人与人之间有频道这回事.当内地业者说要将筹备中的新餐厅名叫《旺达》的时候,我嘴巴像一条拉练就zip住了.十二星座曼煎羔可以不卖了,肉骨茶也可以抽起了.《旺达》是什么东东?原来他说《旺达》是内地的一间大企业,每年赚亿元.用来做餐厅名字肯定又旺又达.

那你还要我来干嘛?

后来我们想起那个房屋仲介的名字叫《郑财富》,他自我介绍时说,我的名字最好记了~~真财富.

我就笑了.
..........................................................卖手袋的就叫《袋表作》的厦门店.
................................................T恤店叫《衫国演义》在广州,厦门,深圳都可见.





有情有义,山国饮艺》茶叶批发店,出道三几年,巳成为名牌.还入驻上海世博会.
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《出外人家》设立饥饿热线外卖部.看了还真饥饿.
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《真粥道》就好似粥杰伦,好粥道,一目了然.




有肯德鸡就有《啃得鸭》.档主心嘘,问我拍来干什么?
《发哥》是东莞常平镇的餐厅.
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张爱玲说玫瑰就算不叫玫魂,也是一样诱人的香.
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我迷惑了,真的要旺达吗?后来在深圳看到一间烧腊店就叫《禽始皇》,我暂时忘了张阿姨吧.

2010年6月5日星期六

忘了带走


















在生活速度,事业速度,周围人事都被撑控之时,心像被掏空了;我下意识会找心灵慰藉食物来镇压自己.吃得最多的是坚果.后来发现表弟来我家住时,常常买花生坚果来啃,他也常带着《万里望花生》当手信给我.而我从来没在他面前啃过花生米.有一种天涯同路的感觉.
所於走在街头,看到新疆人那足足有两百多斤美得像地毯的果仁制品,我掉队了.朋友越走越远.........
把各类坚果,像玉米,杏仁,核桃,花生,扁豆,腰豆,葡萄干,红枣...混合麦芽糖,有纹有路,雕梁画栋的做成大块头的花生糖,像一座果仁推砌的城堡,我怎能不一探究竟?折服於如此的精雕细夺,又有民俗的风味.
我随意指着叫他切个一方寸卖给我,谁知因为果仁城堡实在太厚,那么一切整整两斤多,付了八十五元人民币.
吃着一点.原来艺术品中看不中吃.肤浅如我,吃着这一块又想着那一块,比较想吃的是《万里望花生》.后来一路换酒店,带着那两斤多的坚果糖还嫌累赘.就被我假假地,故意地留在酒店忘了带走.

从欣赏到不欣赏,变心找到理由.







2010年6月1日星期二

我去站街.....

才下飞机睡不到三小时.心血来潮,去地铁站站街~~派传单.
在内地时,之前接受记者来餐厅做访问,见了报,打铁趁热,好要更好,也就亲自出马,贴近街坊.

真是报应,每回行色匆匆,在商场上看到他人发传单,我都罢罢手,闪过.
明知要一口气派完五百张很耗精力.但比想像中更不堪.十个人只接了两张.那我不是要被两千多人拒绝?

不行.要想办法.不接广告传单的人是对广告冷感.除非我穿泳裤搞怪.最大原因是生活节凑太快,大家心有目的地.

我索性站在石级上,(见图) 走上梯级的人必放慢脚步,趁那慢三秒,我把传单绨过去,十个人收了四张.呵呵,有进步.

再走向身后的侯车亭,坐着等巴士的人接受广告传单的巴仙率提高至七成.
加上我卖口乖:老板请你看一下..小姐大姐帅哥请你看一下......五百张传单终在两小时四十五分钟派完.

同场也有别家公司也在派传单,hehe,他都[无人号].高姿态低智慧.还是老姜辣.

间中派出去一张给靓女.打个照面,两人惊叫欢乎!原来是之前 one utama的收银妹,竟然在新加坡重逢.还好她不觉我沦落,还说好感动.帮我拍下这照片.

回到餐厅,员工说有八个人拿着传单摸上门.